頂新和德文教基金會推動的『追夢工程計畫』邁入第二屆，有鑒於首屆的成功經驗，今年一共吸引512位青少棒選手報名，測試會現場邀請具有旅日經驗的球星吳念庭、廖任磊及廖乙忠出席擔任評審，他們也以自身在日本打拼的經歷，給予所有青少棒選手支持及鼓勵。
品行第一技術第二
小學四年級就開始打棒球的廖乙忠，在國中畢業後前往日本就讀，進入日本甲子園傳統名校日南學園，希望能依循該管道尋求日後挑戰日本職棒的機會。
回想起過去那段時間，廖乙忠表示日本學費不便宜，自己當時去也面臨到學費跟日常生活開銷的問題，他說：「很開心這些小朋友有這個機會能夠圓夢到日本打球，以我自己之前的經驗都是得靠家人想辦法才能到日本求學，很欣慰他們能有辦法透過這個計畫到日本追夢。」
廖乙忠擔任追夢工程計畫的評審，以個人觀點認為國中生的技術還不是最要求的重點，比較看重小球員在打球態度跟品行，這也是他過去在日本生活打球經歷過最重要的事情。
「就像第一屆林桑說的，品行跟態度真的很重要。我自己過往經驗，日本對於球場管理還有球員個人的守備防區，都會很恭敬謹慎去注重，這些事情都很重要，到現在我都還會持續去做。」
廖乙忠舉自己為例，到現在前往中信兄弟職棒隊，進入牛棚練投或在投手丘上都會在比賽前提前上去適應，了解場地狀況。若發現有石塊，也都會先放在口袋裡面，怕影響自己或其他球員比賽狀況。
「第一要求還是態度，後面才是技術。球技雖然暫時還不出色，但態度很積極，我會覺得這個小朋友以後的能力會更好，畢竟打球不是一輩子，打球完之後到其他各領域，品行跟態度都是被看中的事情。」
語言能力帶來更多發展
高中畢業後廖乙忠在日本職棒選秀會當中落選，決定繼續留在日本唸大學，期盼一圓日本職棒夢。廖乙忠坦承當時雖然一心想進日職，不過也因為日文能力而有更多不同出路。
「那時候想不打球能幹嘛？第一個日文能力就出來了，就可以發展到很多如一般公司或是職棒翻譯，還有很多其他事情可以做，日文在這個時候發揮的用處就很大。」
前往日本前其實沒做太多日文訓練，都是從日常生活中一步一步學習溝通，逐步累積日文經驗，他也苦笑曾經有一段困難過渡期，但異地環境就是要努力去適應。
去之前就知道可能會有文化落差或是語言隔閡，日本人對於棒球的執著超乎一般人想像。廖乙忠難忘當時教練為了一顆球或一個動作沒練到位而訓練一整天，不過回過頭去看其實對自己都是好事。
談到打球之外的生活態度，廖乙忠也受到日本人影響，特別是對於時間分配上或是生活作息掌握日程等等。
「日本生活節奏很快，不會有多餘時間讓你慢慢來。對於自己甚麼時候該做甚麼事情，即便是到現在都還是會習慣把時間固定下來，就連休季也是，都是以前在日本養成的生活習慣。」
