瘦身食品蘋果幹細胞，因可以達到排毒保肝、清腸順便、祛痘減重等作用，掀起了一陣購買炫風！但它真有這麼神奇嗎？
蘋果幹細胞是什麼？所含成分專家一次解析
英文諺語「你吃什麼，就像什麼（You are what you eat.）」，表示了飲食的重要性，因為身體所需要的營養，會透過所進食的食物去攝取吸收，如果吃太多高熱量、高油脂的食物，就會讓人出現肥胖、慢性病，像是心血管疾病、糖尿病、高血脂、癌症等健康問題。
為了讓瘦身變得更容易，所以市面上有許多幫助瘦身的食品，像是酵素、腸道益生俊，或是多種植物纖維，來幫助人們達到效果。近期討論度最高的就是「蘋果幹細胞」！
從影片中可以看見，粉狀的蘋果幹細胞倒入透明量杯中，經攪拌後會呈現綠色，像是在家中打的蔬果汁一樣，在經過一段時間後，也會發現它會呈現糊糊稠稠的樣子。
健眾細胞生醫執行長張薏雯博士表示，會呈現黏糊狀，是因為成分大部分屬於果膠類的物質，像是難溶性纖維，經吸水後會膨脹，喝進體內就會帶來飽足感，以及刺激腸道蠕動。
而其他成分像是「野人蔘花幹細胞」，是種保健食品，號稱有延年益壽的作用 ; 還有「保肝劑-水飛薊」，其他還有「甜菜根」、「菠菜」、「蘆薈」，都屬植物纖維，加上前兩者蔬菜含有鐵質，補充了人體所需要的營養，甚至蘆薈還可幫助排便！
因含有水飛薊、蘆薈，攝取時須注意
不過張薏雯博士則提醒，因為產品中含有了水飛薊，在食用上其實是有限制的，加上蘆薈屬於寒性物質，腸胃道不好的人如果過量使用，就會造成拉肚子的情形。
就「幹細胞」特性而言，蘋果幹細胞是真的有幹細胞嗎？張薏雯博士在節目裡提出了一個簡單觀念，就是蘋果被咬了一口，放在一旁靜待幾個月，並不會出現長回一整顆的情形。
可見蘋果本身並不具有幹細胞，所以基本上是不可能存在瘦身食品裡的。而這類瘦身食品吃了會帶來排毒保肝、清腸順便、祛痘減重等好處，應該是產品中其他的成分所帶來的作用！
利用瘦身食品達到體重控制、養顏美容等的效果，不是說不可行，但在購買前還是需要了解所含的成分有哪些，作用是什麼？才不會花了大錢，卻得不到效果喔！
《水果幹細胞》 節目完整版
文 / 彭幸茹 圖 / 何宜庭
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