2017 年，香奈兒推出以「白色夢幻花朵」(橙花、依蘭依蘭、茉莉花和格拉斯晚香玉)為主調的嘉柏麗香水，從香調到瓶身設計，皆是香奈兒發展歷史中前所未見。
2020年，全新香奈兒「嘉柏麗琉金香水」於亞洲上市。令人倍感熟悉卻又與眾不同，同樣以白色花香調為主軸，新款香調層次變化更加分明，充分演繹了活力豐沛的一面。「面對香奈兒嘉柏麗琉金香水，我只想保留本質、直搗香氛核心並重新確立其性感迷人的形象。」Chanel專屬調香師Olivier Polge重新審視原本的香氛結構，令明亮輕盈的香味更為溫暖。
調香師Olivier Polge解密香奈兒嘉柏麗琉金香水 「嘉柏麗香水」與「嘉柏麗琉金香水」的差別？
「香奈兒嘉柏麗琉金香水」沿用「嘉柏麗香水」的花香組合，並將晚香玉的比例大幅提高，不僅存在感更強，也由更溫潤的香調支撐，讓香氣縈繞滿溢。晚香玉是此香水的關鍵香調，韻味令人沉醉，搭配更濃厚強烈的香氣，譜出和諧樂章。
「香奈兒嘉柏麗琉金香水」保留了香水原始的耀眼特質，但開創了一個更溫潤且縈繞的香氛世界。前調的柑橘氣味變得更柔和，揭開甜美、果香且濃郁的紅莓氣息。晚香玉將其花瓣柔滑的香氣完整釋放，餘韻更加持久繚繞，同時凸顯檀香、麝香和香草的味道，誘人魅力難以抵擋。
如何在兩種香水之間選擇？
「香奈兒嘉柏麗香水」充滿輕盈飄逸的氣息，彷彿一縷眩目的光線；「香奈兒嘉柏麗琉金香水」則較為圓潤馥郁，彷彿被花蜜包裹，沐浴在溫暖的陽光中。
香奈兒專屬的格拉斯晚香玉為什麼如此特別？
法國蔚藍海岸氣候溫和、日照適宜且土壤肥沃，集所有美好於一身。2011年，香奈兒向格拉斯最後一位晚香玉供應商買下球莖，並於一處 2.5 公頃的農地重新種植，得以將晚香玉花種保存下來。從 8 月下旬至 11 月上旬期間，每一天都是採收日。我們與慕勒 (Mul) 家族密切合作，進而培育出專屬的晚香玉品種。多年來，我們持續精進獨家的萃取方法，去蕪存菁的封存花瓣香味，彷彿就像在開闊的花田中聞著花香，同時去除掉蠟質、動物、皮革與青草的氣味。此外，早晨採摘的花瓣更加鮮豔燦爛。
香奈兒嘉柏麗琉金香水與一般花香調香水的差別？
晚香玉不是這麼簡單的花卉，它需要被馴服。我不喜歡香水界中那些名聲響亮的晚香玉香水。這種單一花香調香水掩蓋了它的本質，也大幅壓縮了想像空間。香奈兒晚香玉並非如此具象、誇張或張揚。透過留存最精華的味道，並揉合其他花卉（茉莉花、橙花和依蘭依蘭），再加上誘人餘韻，我們發現些許抽象的香氣調配，更適合香奈兒這個品牌。
