星宇航空自從宣布啟航之後話題不斷，從空服員制服、飛機內裝、到機上航空安全影片，每每有新動作都令人讚嘆，今日（12月13日）星宇航空正式公開飛機餐的真面目，揮別以往飛機餐都不太美味的刻板印象，邀請米其林一星餐廳「Longtail」、知名燒肉品牌「胡同燒肉」、人氣冰品「蜷尾家」打造專屬的機上餐點！
光聽這個組合就讓人食指大動！商務艙餐點由連續二年摘下台北米其林一星，主打多國風味的當代料理的餐廳「Longtail」主廚林明健操刀，主菜為「越式肉派、魚鬆、酸裸麥麵包及醃菜」，法式肉派塗抹於香脆酸裸麥麵包上，再堆疊上魚鬆，味覺層次豐富，是一款充滿東南亞風味的餐點，特定航班還搭配有港式叉燒。部份航線增加提供「米線佐台灣黑豬梅花、香茅、魚露沾醬」的選項，豬肉滋味焦香迷人，酸甜魚露沾醬浸濕米線，入口清爽彈牙，搭配在地鮮蔬與香草甘甜美味。主廚還特別獨家設計搭餐酒「湄公河之戀」，香茅風味與琴酒完美結合，也可改以蘇打水調製成無酒精版本。甜點為咖椰奶凍淋上醬油焦糖，上層為新鮮班蘭葉製成之果凍，入口細滑軟嫩，鹹甜可口。
商務艙LONGTAIL TAIPEI 亞洲當代料理／越式肉派、叉燒 、酸裸麥麵包、自製醃菜／咖椰奶凍、醬油焦糖／湄公河之戀（無酒精或有酒精）© Chou Tony
商務艙LONGTAIL TAIPEI 亞洲當代料理 ／越式肉派、酸裸麥麵包、自製醃菜 ／台灣黑豬梅花、香茅、魚露沾醬、米線、香草 ／湄公河之戀（無酒精或有酒精）© Chou Tony
除了Longtail提供的料理外，商務艙還有復興空廚準備的其他餐點可選擇：「炙烤美國牛小排」，選用美國牛前胸肋骨間肉，口感鮮嫩富有嚼勁，以炙烤方式呈現，佐以手工烘烤的「英式約克夏鹹布丁」，酥軟口感適合搭配經典紅酒醬一起享用；「台東鹿野雞飯」，嚴選台東鹿野土雞，以蒸煮手法呈現霜降雞肉的原汁原味，淋上在地客家金桔醬，享受台灣道地的酸甜美味！
而經濟艙則是邀請連續三年榮獲《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南的台灣頂級燒肉品牌『胡同燒肉』重磅打造，推出多款經濟艙主菜：「醬燒牛五花丼」使用肉質軟嫩的牛五花，搭配胡同獨門招牌醬汁，佐以清爽配菜及香軟白飯；星宇航空限定口味「馬告鹹豬肉丼」，以台灣特色馬告（山胡椒）調味搭配鹹豬肉，還有「胡同醬燒豬五花丼」、「胡同醬燒烤雞日式炒麵」兩款招牌菜色可選擇，考量國人餐後飲用湯品之飲食文化，經濟艙提供馬鈴薯濃湯可享用。
經濟艙 胡同燒肉 ／伯爵餐包 ／涼拌青木瓜沙拉 ／胡同馬告鹹豬肉丼 ／百香果奶酪© Chou Tony
經濟艙也同樣有由復興空廚設計的多款特色料理：「培根蘑菇鹹派」「蜂蜜烤雞佐香蒜筆管麵」「愛爾蘭燉牛肉佐洋芋泥」，還有最讓人驚豔的「台式滷味拼盤」。而2020第二季起，星宇航空全機將提供台灣知名冰品「蜷尾家」，茶冰淇淋口味聞名的『蜷尾家』，為星宇航空打造限定版「鐵觀音可可碎片」口味，鐵觀音茶香與可可的甘苦中和帶出成熟的大人味，準備透過航空體驗讓更多外國人吃到台灣的美食。
經濟艙 復興空廚國際佳餚 ／蜂蜜烤雞佐香蒜筆管麵 ／伯爵餐包 ／卡布列斯沙拉 ／焦糖布丁© Chou Tony
星宇航空張國煒董事長表示：「星宇航空將把來自台灣的精緻佳餚帶上天空，雖然初期航程為東南亞航線，也將餐點的水準做好、做足，無論是商務艙Longtail或經濟艙的胡同燒肉，拉近機上餐飲和到餐廳用餐的距離，同時照顧旅客對餐點或飲品的喜好，讓旅客都可以在訂位的同時，預先選好自己的餐點，這都是星宇希望帶給旅客的用心！」
