文／景點家整理報導
於日本富山創立超過30年歷史的粋鮨，於富山當地經營了冰見海鮮丼粋鮨、粋鮨迴轉壽司、板前銀兆壽司，皆是旅人們旅遊富山必吃富山鮨的指定店家，而現在不用飛富山，在台北也能吃得到！
粋鮨人氣招牌「冰見特上海鮮丼」，660元。 (圖／景點家廖維仁)
粋鮨推出的招牌人氣商品為冰見特上海鮮丼與冰見特上握壽司，其使用了來自號稱日本富山灣寶石的白蝦、紅楚蟹以及超肥美的鰤魚，組成一碗富有鮮美海味的海鮮丼與握壽司。
富有濃濃日本味的店裝潢。 (圖／景點家廖維仁)
而能夠被稱為富山鮨的店家，代表使用了富山米及冰見港所產的漁獲才能獲得此稱號，以白蝦以、紅楚蟹，搭配真昆布烹煮的富山米並用來自日本粋鮨特定比例的調味醋調和，滋味迷人。
粋鮨海鮮丼，360元。 (圖／景點家廖維仁)
而粋鮨美味的關鍵則是使用了富山灣馳名全日本的鰤魚，並且是最高級的冰見港寒鰤魚，其肉質肥美，每年僅11月至隔年2月能捕撈，是日本人非常喜愛的漁產。
粋鮨的人氣招牌之一，冰見特上握壽司，660元。 (圖／景點家廖維仁)
且店內供應的鰤魚，體長在80公分以上，其魚腹最為肥美，目前只有粋鮨獨家從日本富山24小時空運來台，讓饕客們能不用飛日本富山，也能享用美味的冰見寒鰤魚。
日本師傅非常專注在壽司製作上。 (圖／景點家廖維仁)
粋鮨台北首店於9月21日在台北信義新光三越A11館的B2美食區正式開幕，想要一嘗日本富山灣海味的饕客們，可以準備來大快朵頤一番了。
店內牆上還掛有可愛的鰤魚。 (圖／景點家廖維仁)
【Info】
冰見海鮮丼 粋鮨 台北信義新光店
地址：台北市松壽路11號B2美食區
時間：週日至週四11：00至21：30，週五週六11：00至22：00
開幕：9月21日
活動：
9月21日至9月23日，開幕送
中午及晚間各50名消費者點購主餐及贈花漾圓握壽司乙份
10月17日至27日，日籍主廚殺魚秀
來自富山鰤魚現場大放送，店購餐點現場即贈現殺鰤魚生魚片乙份
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