日日好味 - 頭城必吃!魂牽夢縈的美味~宜蘭頭城《阿公炸彈蔥油餅》

CP name
日日好日 X 雜誌
Upload Date & Time
1,031 觀看次數

有種懷念的滋味叫做「阿公炸彈蔥油餅」

橫跨了世代,味道卻深植在無數人的腦海。

宜蘭 頭城《 阿公炸蛋蔥油餅》三十四年前蘇萬吉阿公 ,就開著發財車,在頭城車站前賣起了炸蛋蔥油餅。

傳承至今吱吱作響的聲音、迷人的香氣,成為了頭城在地最熱門的小吃之一。

別小看這一份炸蛋蔥油餅,第二代老闆蘇文瑞,每天早上六點,準備作蛋餅用的麵團。有了好的食材,這溫度的控制 也是不能馬虎!麵團、三星蔥、蛋、醬料、溫度,每個細節缺一不可。

就是這般的堅持,讓炸彈蔥油餅吃起來外酥內軟、唇齒留香~

 

 延伸閱讀,看更多好味

留言 (0)