日日好味 - 逆天料理!膽敢掛豬頭賣我鳥肉-雲林口湖《豬條a桶仔鵝》
雲林口湖《 豬條a桶仔鵝》
對於鵝肉 的印象還停留在法式料理？那你就不夠了解台灣本土美食文化啦！
常常在許多地方能夠看到桶仔雞 料理，但還是第一次聽到有人把鵝肉做成桶仔鵝 的呀！餐廳竟然還開在早期的村落豬寮 當中，真的是不得不佩服老闆許羿泓 的創意啊！
「好的食材無需過多調味」，阿泓兄的桶仔鵝就是個經典例子，選用肉質多汁的白羅曼 鵝品種，只以簡單的米酒、鹽巴 醃製，最後關鍵全靠著經驗掌握炭火烘烤時間與火候，才得以完成每日限量10隻，香氣四溢的珍貴桶仔鵝～端上桌！日日好味～perfect！