從半世紀前傳入台灣的 #烤鴨，經過 #在地化 的烹調口味調整，融合成為更貼近台灣人心目中完美的一道料理，不用大老遠搭飛機直奔北京，就能嚐到 #皮酥脆、#肉多汁、#捲皮香 的獨門脆皮烤鴨！
對中藥學理十分了解講究的老闆，運用專業知識背景，將醃製烤鴨的香料混合15種 #中藥材，再淋上特調麥芽糖，以及特製刷上 #鴨油 的捲餅皮，一道道繁複卻又不得省略的作工，就是讓人吮指回味的秘密武器！
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從半世紀前傳入台灣的 #烤鴨，經過 #在地化 的烹調口味調整，融合成為更貼近台灣人心目中完美的一道料理，不用大老遠搭飛機直奔北京，就能嚐到 #皮酥脆、#肉多汁、#捲皮香 的獨門脆皮烤鴨！
對中藥學理十分了解講究的老闆，運用專業知識背景，將醃製烤鴨的香料混合15種 #中藥材，再淋上特調麥芽糖，以及特製刷上 #鴨油 的捲餅皮，一道道繁複卻又不得省略的作工，就是讓人吮指回味的秘密武器！
