日日好味 - 嘉義《古早味炭火麥仔煎》

日日好味 - 嘉義《古早味炭火麥仔煎》
西式有舒芙蕾、鬆餅，而台灣有傳統特色小吃「麥仔煎」。
嘉義 東區《炭火麥仔煎》第一代老闆李老祐，今年高齡八十五歲。
說到經營五十年的麥仔煎，眼睛還是為之一亮。口感Ｑ彈、好吞嚥
成為老少咸宜的國民經典小吃！
餅皮是麥仔煎好吃的關鍵之一～麵粉不能膨脹過頭，也不能未達標準。光攪拌麵粉 就需要一個半小時！搭配 炭火烘烤 。做工繁雜、卻平易近人～這就是台灣難以取代的人情味。日日好味～perfect！