千呼萬喚始出來的「虹夕諾雅 谷關HOSHINOYA Guguan」終於在2019年6月30日正式開幕，它不僅是虹夕諾雅品牌在海外開設的第二間渡假村，更是星野集團首次跨足日本以外地區打造的豪華溫泉渡假村。
從高鐵烏日站啟程約1.5小時車程，便能抵達「虹夕諾雅 谷關」，既是座落在台中著名的溫泉鄉，周邊有著多達10間的溫泉旅館自是不足為奇，但是「虹夕諾雅 谷關」在50公尺的迎賓車道旁種滿翠綠秀雅的桂竹，巧妙地將塵世喧囂隔絕在外，讓心情瞬間切換成「度假模式」！
「虹夕諾雅 谷關」原址為汶山大飯店，5年前業主汶山企業以谷關豐沛的湧泉量和不遜於日本溫泉鄉的優良泉質，成功邀得星野集團合作，將虹夕諾雅引進台灣。3年前開始設計動工，占地7,500坪的園區，地上建物全部拆除重建，由長期合作的日籍建築師東利恵操刀，打造三棟建築，分別為集結大廳、餐廳、圖書館的主建築，和兩棟面山面水的客房棟。
與美術館媲美的靜謐大器
走入大廳，很難不被2層樓挑高的空間和牆面上筆觸寫意的巨型畫作所吸引，「虹夕諾雅 谷關」全館約有30件來自海內外的藝術品，以呼應谷關當地的山景、河流、溫泉為選品概念，節制且自然的擺放方式將公共空間打造出不亞於美術館的大器與靜謐。
建築師還擅長以「窗」和大量的留白說話，剪剪輕風、碧綠的竹、流動的光影，被窗櫺框成獨一無二的畫作，坐在走道邊貼心設置的座椅傾聽蟬鳴鳥語，是「虹夕諾雅 谷關」的難忘片刻。
精心規劃的「水之庭園」展現日式極致美學
營造「遠離喧囂的非日常空間」，還需歸功於占地廣大的「水之庭園」。不像地上建物全部打掉重練，水之庭園完整保留了從汶山大飯店時期就一直存在至今的台灣原生樹種，包括64棵台灣香杉、9棵台灣二葉松，而日本人的一絲不苟與追求完美的極致精神，也在這裡展現得淋漓盡致—除了原生樹種外，新栽種的樹種和樹型都經過日方景觀設計師的許可和規劃，並在不同區塊栽種不同季節開花的植物，一年四季都有相應的風景。
你覺得潺潺水聲是大自然的禮讚，但其中竟也加入人為的操作—水道的寬度、高度、深度為天然湧泉譜寫出悅耳的水流樂聲，蜿蜒曲折匯流延伸的水道與步道交錯，行進間有著迷宮般的驚喜，10間Gazebo（西式涼亭）錯落其間，還有一座不規則形狀的溫水游泳池，讓你在山巒、綠蔭下盡情暢泳。
秀雅的桂竹，除了為度假村隔絕出秘境般的空間，也被大量栽種在通往客房棟的步道兩旁，彎彎曲曲的步道仿效台灣街市巷弄，在青蔥綠意包圍下挑逗起尋幽訪勝的雀躍心情。
泡湯、起居分層設計 寬敞空間自在寫意
全度假村50間客房分佈在兩座客房棟裡，依窗外景色分為山景房（面山）和水景房（面水之庭園），房型則有五種選擇，房間坪數落在75平方米到216平方米之間，除了可入住4人的「山霞」客房，其他客房均為樓中樓設計。
每間客房均有半露天溫泉浴池，讓房客盡情享受無循環天然溫泉，說起「無循環天然溫泉」就是未經人工加溫加水、也未經回收再利用的天然溫泉，如此豐沛的弱鹼性碳酸氫鈉泉也是吸引星野集團來台拓點的重要因素之一。
摩登日式簡約風格的客廳與臥室，最大特色是由地面延伸至天花板的大片落地窗，整面山景如屏風般隨著時間光影呈現不同景色；樓下的半露天泡湯房也有大窗迎來清爽山風，還有寬敞的雙人座躺椅讓你恣意放鬆。
露天泡湯 感受四季變化
入住日式溫泉旅館，當然不能錯過露天泡湯體驗，「虹夕諾雅 谷關」導入日式裸湯文化，將大眾溫泉浴池分為室內與戶外，室內池為簡約素雅的日式木建築，室外露天溫泉則以曲折蜿蜒的設計，讓住客近距離欣賞春日粉櫻與秋日楓紅等季節美景。除了露天溫泉浴場，「虹夕諾雅 谷關」也規劃SPA區，一共4間的理療室，光是禪意極簡的空間設計就美得值得一訪。
藝術品般的時令美味
因為房型設計的緣故，「虹夕諾雅 谷關」並未如同傳統日式溫泉旅館一般，提供客房內用餐服務，而是早、午、晚餐皆須前往餐廳用餐。和迎賓大廳、圖書館同在主建築體內的餐廳，和洋混融的挑高空間大器優雅，樓高兩層的落地大窗面迎水之庭園，飽滿的綠意是最佳的佐餐風景。
日籍料理長藤井俊輔以台灣時令食材結合傳統日本料理手法，打造視覺味覺雙重饗宴的會席料理，其中一道呈裝七道前菜的「寶樂盛」，高低起伏的擺盤呼應谷關周邊的山巒起伏；嚴選自日本著名燒陶，如有馬燒、九谷燒、備前燒、織部燒等絕美食器，讓每道料理宛如藝術品。有了美食，當然不缺美酒來配，除了紅白酒，餐廳準備12種清酒、2種梅酒，並為點單瓶酒的客人設計替換不同容器和溫度的喝法。
夜晚時分，美食美酒伴著庭院中如天燈漂浮的光點，夢幻場景將足以在你的旅遊日記裡，留下足以回味多年的一筆。
虹夕諾雅 谷關
地址：台中市和平區博愛裡東關路一段溫泉巷16號
開幕時間：2019年6月30日
參考房價：每間每晚NT$18,000起（不含餐飲）
餐飲：早餐，NT$1050；晚餐，NT$3,800（需額外預定）
SPA療程：16:00、20:00兩個時段，NT$4935（不含稅及服務費）
官方網站：hoshinoya.com/guguan/zhtw/
