在新北市鶯歌開賣近30年的「鐵橋下炸香香」，在地居民可說是無人不知，靠著一味獨特醬料培養出許多死忠顧客，雖然曾經歇業，但復出後依舊吸引民眾大排長龍，堪稱鶯歌的美食代表。
市面上炸雞排、鹽酥雞，大多以灑胡椒鹽、辣椒粉調味為主流，但「鐵橋下炸香香」卻是以沾醬調味為主，由於醬料風味獨特，讓這家店成為鶯歌地區的炸物代表。除了口味偏甜的醬料受到歡迎，用來作為配料的九層塔也給得很大方，九層塔香加上炸物風味，讓客人吃得滿口留香。
多數販售炸物的店家使用沙拉油，但「鐵橋下炸香香」則使用自炸的雞油，吃起來酥脆之餘，還有淡淡的肉香，老闆笑說：「這是我的祕密武器。」
炸香香主力的雞排走厚實風，體積雖然不大，但肉塊頗有份量，一口咬下肉汁四溢，搭配醬料更添風味；不少饕客推薦的甜不辣，起鍋後加上醬料依舊香酥，而主力產品之一的鹽酥雞也有固定支持者。由於價格平實，經常讓人忍不住就買了一大包炸物回家打牙祭。
地址：新北市鶯歌區鶯桃路139號
電話：（02）26798918
營業時間：下午3點半至晚間10點（周日及大節日公休）
售價：55元
