蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，在古代就有人工養蜂採蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，被視為有延年益壽的效果。近日更因著北市候選人的提倡，在全台掀起一股「蜂蜜檸檬水」炫風，但蜂蜜搭配檸檬對人體並沒有抗癌療效，Heho健康整理了蜂蜜搭配下列食材，可帶來消疲勞、解便秘、止咳的效果喔～
4 種食材搭配蜂蜜保健法
1.梨子加蜂蜜
2.和牛奶一起飲用
3.生薑蜂蜜飲
4.蜂蜜大米粥
蜂蜜好處多 但這4種人千萬別吃
◆免疫功能不全者
◆化療後的患者
◆1歲內嬰幼兒
◆患有糖尿病、高脂血症及肥胖者。
因為蜂蜜的含水量低於百分之20，可在密封狀態下儲存很久，但很有可能會受到肉毒桿菌孢子的污染，若前3種人食用就可能會引發肉毒桿菌中毒危險，雖然發生的案例不多但中毒後會導致嚴重且致命的危機，因此建議免疫功能不全者、化療後的患者、1歲內嬰幼兒禁止使用蜂蜜 ; 加上蜂蜜富含單醣，是人體容易吸收的醣分，這點特性對於糖尿病者來說就會影響血糖變化，故不建議食用。
千萬別忘記蜂蜜是糖！
最後提醒，雖然近日蜂蜜檸檬水話題性十足，但是卻不能代替水。因為蜂蜜雖然是天然且益處多，但若把蜂蜜檸檬汁當做每天的水份攝取來源(約1500-2000毫升) ，換算下來每天的蜂蜜食用量約有150-200公克，換算下來將近有462-630大卡，等於光是喝水就多喝進了1.7-2.4碗的飯量 ，體重就會在不知不覺間往上飆升。
世界衛生組織 (WHO)建議的每日精製糖攝取量應小於總熱量的5%，以上述建議來計算的話，女性以每天攝取總熱量1500大卡為例，精緻糖的攝取量就不應超過75卡路里，所以女性每日蜂蜜量約為1湯匙 ; 而男性以每天攝取總熱量2000大卡為例，精緻糖的攝取量就不應超過100卡路里，所以男性每日蜂蜜量約為1～1.5湯匙。
文/許嘉真、彭幸茹 影片編輯 / 彭幸茹
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