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美食

攻占新北歡樂耶誕城　順便插旗板橋4家人氣美食

鏡週刊

更新於 2018年12月18日09:29 • 發布於 2018年12月19日02:57 • 鏡週刊

**耶誕節即將到來，你準備攻占「2018新北歡樂耶誕城」當網美了嗎？

除了拍美照，耶誕城邊的美食一定也不能錯過，因此我們特搜4家板橋超人氣料理，包含大分量丼飯、馬來西亞風味肉骨茶、新疆大盤雞和創意日本料理，趕快揪戰友一起攻城，再去大吃慶功，為2018年畫下超完美句點！

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一、 大分量炸雞丼飯

餐飲環境競爭激烈，料理獨創性強才有辦法吸引客人目光。「勇氣食堂」老闆林子鈞就嘗試把平民美食「日式丼飯」做出各種變化，像是將日式炸雞結合韓式泡菜做成「炸雞愛泡菜丼飯」，不僅賣相誘人、分量十足，口味更令人驚艷，適合大食量男子漢。「燒吧！鮭魚定食」則推薦給喜歡清爽口味的女孩們。

「炸雞愛泡菜丼飯」的雞腿肉酥嫩入味，搭著鹹辣的韓式泡菜和清爽的滑蛋，味道相當融洽。（180元／份）
「炸雞愛泡菜丼飯」的雞腿肉酥嫩入味，搭著鹹辣的韓式泡菜和清爽的滑蛋，味道相當融洽。（180元／份）
「豬排愛玉子」是用大里肌肉來製作炸豬排，厚度超過1公分，沾附嫩蛋一起吃，爽口有咬勁。（200元／份）
「豬排愛玉子」是用大里肌肉來製作炸豬排，厚度超過1公分，沾附嫩蛋一起吃，爽口有咬勁。（200元／份）
「燒吧！鮭魚定食」利用特製奶油莎莎醬中和鮭魚的油膩，清爽滋味深受女性客人喜愛。（320元／份）
「燒吧！鮭魚定食」利用特製奶油莎莎醬中和鮭魚的油膩，清爽滋味深受女性客人喜愛。（320元／份）
隱身板橋巷弄的「勇氣食堂」，每到假日必大排長龍。
隱身板橋巷弄的「勇氣食堂」，每到假日必大排長龍。

二、道地大馬藥膳肉骨茶

馬來西亞四季如夏，但在地人三不五時就會結伴吃熱燙的肉骨茶，而且要吃到大汗淋漓才過癮，與新加坡肉骨茶的白胡椒味不同，馬來西亞走的是中藥、甘香路線，想一嘗正宗大馬口味，到「萬得富爸爸肉骨茶」就能一飽口福，而且冷颼颼的冬天，喝熱呼呼的肉骨茶湯，真的好幸福。

「肉骨茶湯煲」裡的溫體豬小排，肉嫩不澀、有骨香。（200元／份）
「肉骨茶湯煲」裡的溫體豬小排，肉嫩不澀、有骨香。（200元／份）
「乾肉骨茶煲」是用肉骨茶湯、蒜頭、辣椒、香港黑醬油去炒排骨肉，甜鹹下飯。（220元／份）
「乾肉骨茶煲」是用肉骨茶湯、蒜頭、辣椒、香港黑醬油去炒排骨肉，甜鹹下飯。（220元／份）
「大馬特色碎肉飯」有蝦米濃郁的香氣，肉末鹹香、有洋蔥甜味。（80元／小碗）
「大馬特色碎肉飯」有蝦米濃郁的香氣，肉末鹹香、有洋蔥甜味。（80元／小碗）
馬來西亞籍老闆李志權（中）藉由肉骨茶，讓兒子李濃康（左）和台灣媳婦蕭依佳（右），有機會在台灣創業。
馬來西亞籍老闆李志權（中）藉由肉骨茶，讓兒子李濃康（左）和台灣媳婦蕭依佳（右），有機會在台灣創業。

三、霸氣新疆大盤雞

新疆料理，一旦吃過就會把香料味深深烙進味覺記憶，想品嘗道地風味，可以走一趟位在板橋、開業7年的「小喬新疆烤羊肉」，豪爽的老闆娘孫衛紅來自新疆，堅持用家鄉傳統作法，端出道地的烤羊肉串、大盤雞，鮮香滋味會讓人一吃上癮。

「大盤雞」上桌時的分量驚人，雞肉吸附花椒的麻、薑煸出的香和辣椒的辛味，褲帶麵越嚼越香。（600元／半隻雞）
「大盤雞」上桌時的分量驚人，雞肉吸附花椒的麻、薑煸出的香和辣椒的辛味，褲帶麵越嚼越香。（600元／半隻雞）
「烤羊肉串」選用小羔羊的肋條肉，一層孜然粉、一層辣椒粉，讓羊肉吃來香嫩不羶。（140元／4串）
「烤羊肉串」選用小羔羊的肋條肉，一層孜然粉、一層辣椒粉，讓羊肉吃來香嫩不羶。（140元／4串）
「小喬新疆烤羊肉」從路邊小攤，進化成現在的大店面。
「小喬新疆烤羊肉」從路邊小攤，進化成現在的大店面。

四、頑皮老闆的創意日料

「頑味食堂」的老闆兼主廚陳昭璋，曾在飯店業歷練超過20年，對食材相當講究，店內魚料都是他親自到宜蘭漁港挑選而來，除了新鮮，還能吃到少見魚種，比如有水中蝴蝶美名的角魚，即使是常見魚種，老闆也會用特殊烹調方式，讓客人有味覺驚喜。

用角魚做成的「芋拌魚唐揚」，口感冷熱交替、鹹甜交融，酥香滋味很涮嘴。（250元／份）
用角魚做成的「芋拌魚唐揚」，口感冷熱交替、鹹甜交融，酥香滋味很涮嘴。（250元／份）
「鯖魚紅酒味噌燒」既能嘗到魚肉的鮮嫩，又多了味噌的鹹甜，十分下酒。（280元／份）
「鯖魚紅酒味噌燒」既能嘗到魚肉的鮮嫩，又多了味噌的鹹甜，十分下酒。（280元／份）
「頑味炒飯」加進新鮮小卷，和自家栽種的角菜，讓噴香飯粒挾帶海甜味和菜香。（200元／份）
「頑味炒飯」加進新鮮小卷，和自家栽種的角菜，讓噴香飯粒挾帶海甜味和菜香。（200元／份）
「頑味食堂」主打創意日本料理。
「頑味食堂」主打創意日本料理。

勇氣食堂

  • 地址：新北市板橋區文化路1段270巷6號
  • 電話：02-2254-3579
  • 營業時間： 11：30～14:00、17：30～21：00，週日公休。
  • 刷卡：不可。不收服務費。

萬得富爸爸肉骨茶

  • 地址：新北市板橋區莒光路18-1號
  • 電話：0989-387-218
  • 營業時間：11：30～14：00、17：00～21：30，週一公休。
  • 刷卡：不可。不收服務費。

小喬新疆羊肉串

  • 地址：新北市板橋區仁化街84號
  • 電話：02-2259-6585
  • 營業時間：17：00～24：00
  • 刷卡：不可。收5%服務費。

頑味食堂

  • 地址：新北市板橋區板新路8號
  • 電話：02-2958-5887
  • 營業時間：12：00～14：00、17：00～21：00
  • 刷卡：不可。不收服務費。

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