位在金普頓大安酒店12樓的The Tavernist，把英文小酒館（Tavern）加上擬人化的字尾，意寓著冒險美食家無所畏懼的精神。走進上海知名如恩設計研究室（Neri & Hu）操刀的魔幻空間，擔綱餐廳靈魂人物的James Sharman，更是以
台灣當地食材為主軸，結合奇幻料理旅程，盡情揮灑香料魔法，帶領著人們前往舌尖上的旅行。
擔綱餐廳靈魂人物的James Sharman，曾任職多家米其林星級餐廳，而他最熟為 人知的創舉，即是於20個月內在20個國家成立20個快閃餐廳，解構當地食材與 烹飪手法，再組合成為全新不同的體驗，使得James Sharman被紐約時報The New York Times譽為最能定義摩登料理的主廚。
針對GQ肉食節活動，James Sharman以招牌燒烤豬五花與豬里肌佐焦糖鳳梨醬 汁（Pork Belly & Tenderloin）為發想，把這道源自肯亞村落的燒烤料理，結合 相當代表台灣的刈包，創作出如煙火爆炸的驚喜滋味。
5/29-6/30 GQ肉食節 X The Tavernist 期間限定套餐:
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靈感源自James Sharman周遊台灣與印度孟買香料之都為經，以The Tavernist 最受歡迎燒烤豬肉料理為緯，將豬五花舒肥12小時，冷卻、壓扁、切片、油炸 ，使肉質如老油條般香脆，並有著太妃糖般的豐富嚼感。此時將脆皮豬五花夾 入迷你刈包皮，抹上韻味十足香料瑪薩拉（Garam Masala），裹上每日自製淡雅 軟質北印度Paneer起司，最後點綴刈包必備香菜，再把外皮炙燒至煙燻酥脆， 無論是口感抑或是味道上各司其職，缺一不可。The Tavernist 虎咬豬，食感滋味全然顛覆傳統，將台灣小吃變身超時髦下酒小食。僅肉食節期間供應。以上價目另需附加10%服務費
店家資訊
店名：The Tavernist 02 2779 0688
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷25號
電話：（02） 2779-0688
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