〔記者王善嬿／嘉市報導〕嘉義市光彩街未掛招牌的「嘉義民主魯熟肉」，75歲老闆吳邦雄傳承爸爸好手藝，跟71歲妻子王秀梅傳承，二代開業75年，因子女各有事業，吳邦雄與妻子也年歲漸增，一年前就預告老顧客只營業到今天，明年起退休、不再開店，多名熟客不捨再也吃不到這一味，今一早就齊聚店內吃魯熟肉，而魯熟肉近下午1點就幾乎被買完。
王秀梅說，他們是第二代也開店做了50年，很累了，1年前就告訴老客人只做到今年底，明年起要退休。
吳邦雄次子吳忠謙說，從阿公開始營業的魯熟肉，原本店面設在民生南路、中正路口，後來搬遷到現址光彩街店面，父、母因熱愛台灣、民主，自取為「嘉義民主魯熟肉」，也成為民進黨不少老黨員、黨外人士聚會地點。
光顧8年的熟客游生茂不捨說，前幾天將老闆製作魯熟肉過程拍成影片，以後吃不到就看影片「解饞」。
另名已吃40年的顧客說，他們家的魯熟肉平價、好吃、店面也乾淨，老闆夫妻人又親切，是讓他們難以忘懷的好店家。
