**什麼！這裡房屋只有三面牆，還有一邊懸在半空中？！這可不是師傅偷工減料，而是在腹地狹小的石碇，一邊是山壁、一邊是溪水，先民發揮巧思、順應地形而發展出來的特殊房屋。
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從台北開車不到1小時的路程，便可從繁華都會來到樸實小村石碇，這裡在清朝時期，曾是先民往來淡水廳與噶瑪廳之間的重要通道，早年靠著一條淡蘭古道輸運著大菁與文山包種茶，石碇雖然熱鬧不再，但遺留下來的老街故事卻依舊迷人。
老街是石碇最早發展的區域，以萬壽橋為界，一邊是發展較早、主要是從事製造和買賣大菁和茶葉為主的西街；另一邊的東街雖然起步晚，但人口漸多，還發展出全台少見的「不見天街」，後來反而成了石碇區較繁榮的地方。
跟著在地人導覽走進東街的「不見天街」，這裡的石頭屋一邊靠山、一邊臨溪，與其說蓋房子，倒不如說東街房子有一部分是直接從山壁以「L」型鑿出來的，房子後方山壁是一整塊石頭，走進原本是間中藥行的「百年石頭屋」可以看得更清楚，房子只砌三面牆，後方牆即是原本的山壁，連上二樓的樓梯、防空洞、頂樓小花園…全是順著山壁鑿石而成，因而室內空間並不大，不得不佩服先民的智慧。
而全台僅存的東街「不見天街」，則是在受限的地理條件下，街道直接貫穿當地住家一樓，於是街道將房子劃分為二，臨溪的半邊屋通常是廚房，下方以柱子支撐，成了吊腳樓。至於靠山的半邊屋則多為客廳，二樓是臥房，在許多石碇人小時候的回憶裡，常常得捧著煮好的飯菜，穿越「不見天街」，回到對面的客廳用餐，現在則大多成了商家店面，十分特別。
石碇老街裡暗藏美食，像是「石碇老街阿嬤麻糬」，以米和白色麥芽糖做成的Q彈外皮與一般麻糬的口感不同，外皮除了原味，也加入石碇桂花醬、綠茶、黑糖做變化，綠茶與桂花搭配著內餡豆沙、黑糖皮包著芋泥、原味皮包入紅豆泥，加上傳統花生與芝麻，多種口味讓人每個都想嘗鮮。
另一家「陳記豆腐養生恬點」，以在地有名老店「王氏豆腐」豆腐與豆漿為原料，再研發出創新的豆腐冰淇淋、豆腐蛋糕和豆腐提拉米蘇，略帶傳統豆漿焦香味的冰淇淋，與自然甜味的豆腐蛋糕和豆腐提拉米蘇，都成了石碇遊客們最喜歡的伴手禮。
石碇老街阿嬤麻糬
地址：新北市石碇區石碇東街59號
電話：02-2663-1257
營業時間：11：00～18：00陳記豆腐養生恬點
地址：新北市石碇區石碇東街77號
電話：02- 2663-2555
營業時間：10：00～18：00
