炎炎夏日，大家走出冷氣房時就宛如魚離開了水，這時候如果能有一杯沁人心脾的飲料，馬上就能夠「降溫」不少。根據103~106年「國民營養健康狀況變遷調查」，有91.7％的小學生、94.8％的國中生、90.9％的高中生每週喝一杯含糖飲料，而19～64歲的成人也還有74.7％、65歲以上老年人也有40.5％列入「每週一杯」俱樂部，而其中還有4成的人是「每天喝一杯以上」。
雖然大家都知道喝手搖杯不健康，但是運動營養師小紅（蘇政瑜）表示，嘴饞也是人之常情，不過可以把握幾個訣竅，將「傷害」降到最低。
訣竅一：慎選飲料種類
蘇政瑜舉例，像是紅茶拿鐵（紅茶＋牛奶）就比奶茶（紅茶＋奶精）健康，甜度上選擇無糖，也可以減少不少熱量攝取。
許多人覺得喝果汁比茶類飲料健康，但其實像是熱門的金桔、檸檬、蔓越莓等添加飲料，酸甜的口味十分受人歡迎，但其實這些水果單吃是非常酸的，手搖飲業者必須加更多糖，董氏基金會統計，以一杯700c.c金桔檸檬為例，一杯方糖量達16顆，糖份即有320大卡熱量，再加上金桔與檸檬的熱量，一杯總熱量也可達500大卡，接近是兩碗白飯熱量。
許多手搖杯的果汁，其實是用果醬或是濃縮果汁調和出來的，甜度、熱量都高卻沒有什麼營養。就算是鮮榨果汁，也務必要選擇「無糖」而非「少糖」，因為果汁本身已經有甜度，哪怕只是再多加一點糖，都會對身體造成額外的負擔。另外，市售的鮮榨果汁，為了美味爽口，通常會把纖維過濾掉，如此以來，天然果汁的營養、纖維成分大大流失，喝下去的只有糖分，其實也並不是非常健康的飲料。
訣竅二：重新分配當日熱量
「假設我喝下一杯500大卡的飲料，就應該要重新分配當日的熱量攝取，」蘇政瑜舉例，例如晚餐就要少吃一點，避免當日總熱量爆表。另外，要儘量避免加太多人工添加物，像是珍珠、布丁等，這些添加物在製作時已經添加了大量的糖，無形中添加了許多隱藏版熱量。
訣竅三：不想喝無糖飲料 自己加代糖
蘇政瑜分享，過去飲食控管比較嚴時，他如果想要喝飲料，會購買無糖的自己加代糖。不過，代糖的選擇就很重要，像是市面上零卡碳酸飲料會添加的阿斯巴甜，已經被證明是有負面影響的了。
「推薦可以使用『赤藻醣醇』代糖，或是甜菊代糖也可以，」蘇政瑜舉例，這2種代糖在賣場中就能夠買到，就目前的研究來說，對身體也不會有負面影響，嘴饞又不怕麻煩的人可以嘗試。
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文／林以璿 圖／何宜庭
