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潮流時尚

想要健康減重成功 身體告訴你這5件事一定要記下來

VOGUE

更新於 2019年12月10日15:54 • 發布於 2019年12月09日11:06 • Sabrina Lee

當你不斷挑剔自己的身材,嘗試各種飲食方式減肥期待成功減重瘦身,並將過胖超重原因歸咎於基因遺傳或新陳代謝的同時,其實你忽略了一個秘密,那就是你的身體其實比你想像的要來得更聰明。事實上,對於身材曲線和體重,你所能掌握的絕對佔大多數!「人體的律動,與生俱來就是以一種能幫助你保持苗條與健康的機制在運作。」專家指出。

問題是,我們經常忽略了身體所發出的訊息。胃發出咕嚕響聲時,意味著身體在告訴你「我需要能量!」這時候,你吃下的每一口東西,將使消化系統開始運作,調節新陳代謝功能,並釋放出足量的飽足荷爾蒙。如果你能夠察覺到身體上的細微反應,並挑選適宜的食物,這麼一來卡路里燃燒的速度便能加快,並能提供身體充份的營養及能量。

photographed by Jonathan Daniel Pryce
photographed by Jonathan Daniel Pryce

photographed by Jonathan Daniel Pryce花點心思傾聽來自身體的聲音!以下簡單的法則將能幫助你清楚辨別,讓你輕鬆擁有更健康苗條的身材及更快樂滿足的生活。

photographed by Jonathan Daniel Pryce
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photographed by Jonathan Daniel Pryce1.身體說 :「我需要每天固定進食。」

「當三餐時間每日固定,你的身體也將會習慣預期接受食物,這可讓消化和新陳代謝更能發揮效率。」專家表示。有定時進餐習慣的女性每天吸收的卡路里,比起未定時者平均少了120卡,燃燒熱量的速度也更快。將用餐時間固定,能使身體產生適量的胰島素、飢餓及飽足荷爾蒙,因此會變得較不容易吃下過多食物。

這樣就錯了

怪異的進食模式,如:一天略過中飯不吃,另一天則在午餐時暴飲暴食。如此一來,身體所產生的飽足荷爾蒙則會呈現忽高忽低的波動現象。

你可以這樣做

將用餐時間固定,無論你喜歡一天吃三餐,或分成好幾頓少量多餐都可。規律的飲食,能促進體內的新陳代謝,並加速卡路里的燃燒。

© TPG
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Gettyimages
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915217774Gettyimagespixelfit2.身體說 :「給我優質的甜食!」

對人體來說,甜食和卡路里絕對有密不可分的關係。根據一項研究指出:雖說甜食的攝取與熱量的吸收多半成正比,但人工代糖卻會讓你的身體產生混淆感,因為一般人會覺得人工代糖熱量低,故而忽略此一來源的熱量攝取。

這樣就錯了

吃下過多的代糖甜食。以為「吃下這類零食的熱量不算什麼」的想法,會使你在不知不覺中攝取過量卡路里。當你吃了真正的甜食而非人工代糖產品時,身體會提醒自己:「我已經吃了甜點,千萬不能忘了計算剛吃下去的熱量。」如此一來,自然會減少食量,因為你清楚知道自己已吃下多少卡路里。然而,當你喝下零卡可樂時,身體並未得到所需的熱量,「這會使身體在接下來的一段時間,尋求其他食物以補足所需的卡路里。」專家表示。

你可以這樣做

當渴望吃甜食時,最好選擇一片優質的巧克力。如果說,要你放棄最愛的零卡可樂對你而言是一大折磨,那麼就別壓抑自己,酌量地喝吧。唯一要注意的是:該對自己所攝取的熱量有所自覺。就算身體無法清楚辨識出食物的熱量,並不代表你不能用理智去控制和計算它。換句話說,只要好好看顧自己每日的卡路里攝取量,身體將會減輕許多負擔。

photographed by Jonathan Daniel Pryce
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想減肥早餐怎麼吃?!地雷勿踩 & 9種超級食物打造不發胖早餐大揭密
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大部份的研究結果顯示,有吃早餐習慣的人,體重比不吃早餐的人明顯輕了許多。專家認為其中原因之一在於肝醣 — 一種人類在睡眠時會消耗的養份。在起床之後,大腦將會檢視體內的肝醣多寡,並依此決定在接下來的一天裡,會想要吃下多少東西。如果你不儘快在起床後短時間內補充醣類,增加體內肝醣量,大腦將會判定你的身體處於飢餓狀態,並認為今天必須吃下更多東西。也就是說,早一點吃早餐,這一天你將會吃得較少。一項研究指出,一個正常體重的女性,每天在早上8點前吃低脂牛奶和全麥穀類做為早餐,早、午餐之間吃一次點心,在下午一點半前用午餐,並將此習慣維持兩週。接下來的兩週,則改成早餐不吃,點心及午餐依照之前習慣不變。結果發現,這些女性在後面的兩週,一整天下來吃得比前兩週更多。

這樣就錯了

不吃早餐。如果你遲遲不肯吃早餐,體內的肝醣含量將會偏低,接下來身體則會強烈地意識到飢餓感。肝醣含量愈低,你愈容易感覺到飢餓。

你可以這樣做

在起床後的一個小時內,吃下含有足量醣類的食物做為早餐。全麥產品,如:傳統燕麥片、全麥穀類或吐司均含有豐富纖維,是極佳的選擇。此外,也別忘了吃些含有蛋白質的食物,因為它們所需的消化時間較久,能提供較久的飽足感,使你不會一下子就感覺到飢餓。試試低脂優格、花生醬,或白煮蛋也很不錯。

Gettyimages
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98840913GettyimagesOppenheim Bernhard4.身體說 :「我需要醣類,好讓我心情輕鬆愉快。」

你偶爾也會想吃麵包或甜食嗎?大部份的人在感到疲倦或壓力的時候,會想要吃些醣類食物。根據研究報告顯示,醣類確實能在這些時候達到紓解的效果。原因在於,醣類在消化的同時,能促進體內腦內啡分泌的緣故。另外,也有專家認為,食用醣類能促進色氨基酸(tryptophan)進入大腦,並藉以提昇血清素(一種能提振心情的神經傳導素),這具備了平復情緒,幫助精神集中的效果。此外,醣類也是活力的最佳來源,讓你精神充沛。

這樣就錯了

吃下對人體無益的醣類。如果你選擇的是高糖份,如:巧克力條,或其他精緻食品,在吃完的同時,血糖和血清素均會立即上升。這時,你會覺得元氣十足,但過了幾小時,懶散和倦怠又會再度襲來。當你正處於壓力之下,這類食物絕不是你真正需要的。

你可以這樣做

當疲憊感浮現,或突然想填飽肚子時,儘量選擇複合式的醣類食品。將能補充體力並釋放出化學物質,但你的胰島素和血糖質會以漸進的方式增加和減少,讓你不會一下子想吃進大量甜食,繼而導致體重增加。任何全麥穀類都是很好的選擇,包括燕麥脆餅或全麥蘇打餅乾。水果,也是另一種健康的醣類來源,但建議你同時攝取少量蛋白質,以提供身體所需的tryptophan色氨基酸。將新鮮藍莓優格,或將蘋果加入低脂乳酪也是健康又美味的吃法。至於全麥穀類食品,由於本身已含有少量蛋白質,不需再額外補充蛋白質。

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1074030634gettyimagesMStudioImages5.身體說 : 「我想在每次用餐時,吃到不同種類、不同口味的食物。」

「吃單一種食物而感到食之無味,是很自然的反應。當你吃了柑橘並補足維生素C後,必須開始尋求其他口味、富含其他種養份的食物。」專家表示。這方式也能幫助你保持飲食的均衡。如今,人類這種天生的嗜好,讓我們偶爾重溫過去的遊牧生活。

這樣就錯了

在同一餐當中,不斷地攝取看似不同,但實則屬於同類型的食物。用餐時,若你擁有太多種選擇,很容易就吃下過量食物,原因是你會忍不住想嚐試每一種食物。

你可以這樣做

挑選脂肪、醣類、蛋白質食物各一種,這樣你可以均衡地攝取到各種養份和不同口味,並在味覺獲得滿足的同時,杜絕過量飲食的可能性。「如果你正在吃的蔬菜是用橄欖油煮的,那麼這一餐就沒有再吃奶油的必要了。」專家指出。此外,你無須擔心會漏掉某一種重要的營養,因為綜觀你數日之內的飲食,應該都足以囊括一切。舉例來說,如果你發現自己好多天沒有補充鐵,你體內自動儲存的鐵質將會先跳出來應急。但請別只為了攝取某一種營養,而拼命去吃同一種食物。

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