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肚子的贅肉一直都是很難消除的部位，除了做運動外，可以調整一下妳的減肥菜單，或者在早餐加入低GL指數旳食譜。除了減肥不成功這個問題，其實當我們感到自己變得比之前肥胖，體重增加或新陳代謝減慢，其實有可能是血糖調節能力退化的警號。說到「血糖」問題，大部份人認為只有糖尿病患者才需留意。當消除肚子贅肉一直不成功、體重減不了，也就代表體內血糖調節能力無法徹底運作。久而久之就會變成代謝症候群，所以最好的方式就是在早餐的菜色裡，加入低GL指數旳食譜，以調節血糖能力。
解構「低GL指數」
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可曾有過突然感到全身無力，或是感覺無法克制的飢餓感，其實這個就是血糖調節能力的訊號。這時我們會食用甜食、咖啡因等有提神功效的食品。不過這樣反而會令指血糖急速上升又急速下降，成為惡性循環，容易出現疲倦感覺、體重增加、暴食等問題。
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這是因為碳水化合物食物就如同火箭燃料般被身體吸收得很快，同時會在體內釋放葡萄糖，快速地轉變為為能量的同時，也會在體內被快速燃燒。其實我們的身體運作，根本不需要那麼多糖份，多餘的糖份會被轉為脂肪儲存，首先積存在肚子，經過一段時間，當血糖再次下降，我們仍然會感到疲勞和飢餓。 這時你便能明白這個惡性循環也就成為了瘦肚子失敗的原因之一。
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至於要如何減少攝取碳水化合物，記住要攝取低GL指數，即升糖負荷指數較低的碳水化合物食物。攝取碳水化合物時，搭配蛋白質食物和蔬菜類，是穩定血糖值的最佳方式，也可以透過調整日常餐單/減肥餐單中的GL指數，除了攝取的碳水化合物份量和種類外，蔬菜和蛋白質的攝取量也有影響。
建議低GL指數早餐減肥餐單：地瓜小番茄沙拉
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地瓜加小番茄的沙拉，有益腸道健康。提供良好的抗氧化功效，在早晨時間攝取最佳，是不錯的早餐減肥餐單。生地瓜比熟地瓜的GL指數更低，含有更多膳食纖維。搭配各種色彩繽紛的小番茄和鮮嫩蔬菜，份量不用太多也獲能得飽足感。
減肥餐單材料
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1.地瓜50g（5.3GL）
2.小番茄100g（6～7顆）
3.嫩葉蔬菜20g
4.加入南瓜籽5g做配料
5.地瓜小番茄沙律醬料
6.新鮮芹菜1大匙或乾芹菜切碎備用
7.橄欖油1大匙
8.檸檬汁2大匙
9.鹽適量
製作方法
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1.先將地瓜去皮切成約0.5cm厚度的薄片。
2.將小番茄洗淨，對半切開或切成4等分。
3.將嫩葉蔬菜洗淨、瀝乾備用。
4.放入所有醬料用的食材於碗中，拌勻後再加入生地瓜和小番茄一起拌一拌。
5.再加入嫩葉蔬菜於沙拉盤，之後放上放入醬料的生蕃薯和小番茄。
6.最後均勻撒上南瓜籽作裝飾隨即完成。
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想更進一步了解自己的血糖調節能力，除了到診所檢測，不妨先由以下列表測量血糖調節能力，檢視一下自己有哪些徵兆和症狀。
1.起床後15分鐘後仍舊無法完全清醒？
2.早上工作前，一定要靠茶、咖啡、香煙或甜食其中一種用作提神？
3.經常無法克制地想吃巧克力、甜食、麵包或麥片等食物。
4.吃飽後會想吃甜品、喝茶、咖啡或抽煙？
5.六小時不進食就會感覺暈眩或心情煩躁？
6.在白天或是吃飽後，也會容易感到全身無力或疲倦？
7.經常有波動或是劇烈的情緒起伏，也較為難以集中精神？
8.遇上壓力時就有暴食的衝動？
9.體力比以前差？
10.感到疲倦而無法進行運動？
11.即使減少食量、多做運動，體重仍是無法減去反而增加。
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以上項目每個答「是」的，各以1分計算。合計總分就能看到你的血糖調節能力初步評估：
0~2分：血糖調節能力穩定。有1∼2項符合又想要改善情況，未必需要完全更換食譜，只要加強或微調就可以。
3~4分：血糖調節能力有出現問題的徵兆，也可能已經出現某些症狀。即使身體還沒有感到太大問題，但如果沒有解決根本的問題，體重和腹部脂肪會開始增加。建議需要改變目前的飲食方法，調整減肥餐單。
5~7分：血糖調節能力似乎開始出現問題，容易感到假性飢餓，並因為無法忍受而常常想要吃東西。體力和心情也起伏不定，體重也難以維持。需要積極改變食譜，立刻實踐減肥餐單及低GL指數食譜，體重才不會繼續增加，瘦肚子才會稍有成績。
8分以上：你的血糖調節能力超出可控制範圍，有需要改善目前情況，必須立刻實踐低GL指數食譜。加糖的食物和不好的飲食習慣要盡早戒掉。將這些高GL指數的食物從飲食項目中全部刪除，就能恢復血糖調節能力，並穩定地維持體重。
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