**前往觀音亭欣賞「澎湖花火節」的路上，有間色彩繽紛、風格鮮明的美式餐館「漁市場FishMarket」，個性活潑開朗的主人Liya，小時候並不把廚師當作人生志願，更將廚房工作視為浪費生命。
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Liya從英國念書回來後，就待在台北、上海等地擔任畫廊、科技、裝潢甚至監視科技公司的業務，卻在一次偶然的機會中走進廚房，發現自己的真愛居然就在這裡。尤其為了備料需要解剖各種肉品部位時，竟是她在廚房最療癒的Moment，她大笑說：「人生難料！」
當Liya開始把進廚房當作人生大事時，在澎湖經營特產店的父母卻要求她回家鄉，希望她認真看待過往在校所學的專業，而不是把時光全部留給廚房。
雖然遠離了城市，Liya仍未改其志，剛開始她趁著週末市集、廟會人潮聚集時，擺攤銷售海鮮炸物，逐漸累積客源，後來她向朋友租借早餐店做晚餐時段的生意，沒想到真有不少客人專程前來品嘗她的炸海鮮，於是才有「漁市場FishMarket」的誕生。
兩層樓的空間在用餐時段常座無虛席，二樓有一片由Liya親手彩繪的牆面，幾年前會不定期展出藝文作品，結果在此展出的藝術家都嶄露頭角，她開玩笑說，這些藝術家現在紅了，沒辦法繼續在這展出，只好自己美化牆面。
Liya 爽朗的個性也展現在菜單上，分量爆盤的「炸宇宙」，使用澎湖的丁香魚，而且每隻分開炸，以保持均勻的酥脆度；另一道被Liya笑稱吃相很醜、熱戀情侶不要點的「宇宙無敵潛艇堡」，在麵包內夾著澎湖產的小管、鮮魚，每隻蝦子都是人工剝殼、裹粉，只為了確保麵衣的厚薄恰到好處。
被客人視為最具靈魂的「紅粉」與醬料，全部都是Liya 親自研發。她樂觀的說，在澎湖很多店家都只能做半年生意，但剩下的半年時間剛好可以用來充電、整理店面。去年她特地前往義大利學習製作披薩，並已開始計畫明年在北辰市場開設新店，對未來充滿憧憬。
漁市場FishMarket
- 地址：澎湖縣馬公市民族路26-1號
- 電話：06-926-6098
- 營業時間：11：30～14：30、17：00～21：00
澎湖花火節
每年4月中至6月底於澎湖觀音亭舉辦，活動詳情請上澎湖花火節官網reurl.cc/y4WD2查詢。
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