【早安健康／張維庭報導】天氣忽冷忽熱、冬季氣候乾燥，不只臉上容易敏感出狀況，肌膚更是容易出現乾癢問題，新光醫院皮膚科醫學美容中心指出，今年冬季因為皮膚問題而就診的患者大幅增加了三成，而如果沒有妥善處置，更是會讓肌膚又老又受損害。乾癢敏感不只是老人家獨有的問題，一名年僅三十多歲的女性，就因為異位性皮膚炎惡化，抓破流血、流組織液，手腳遍布傷口……
平時做好保濕護理 避免惡化到需要治療
新光醫院皮膚科醫學美容中心主任唐豪悅表示，氣溫、空氣乾燥、空污都會影響到肌膚的健康，如果脫屑、惡化成乾燥肌，最後可能會變成需要治療，因此最好的預防就是平常就做好保養，別讓肌膚狀況變糟。例如小腿、手臂外側、頸部、前胸和後背都是冬季乾癢好發部位，洗完澡最好立刻擦上乳霜保濕。
而日本料理研究家國塩亞矢子表示，面對外界的乾燥逐漸奪走我們肌膚的水分時，外在的保濕護理當然不可或缺，但體內的護理也同樣重要！這道簡單的居家常備菜，有助於保護肌膚！
超簡單常備菜 富含保濕抗老營養
胡蘿蔔含有β-胡蘿蔔素，可以預防肌膚細胞和黏膜乾燥，還有高抗氧化力可預防細胞老化。和油脂一起攝取時可提高吸收率，因此可以和橄欖油等好油一起攝取。
白花椰菜則含有豐富的膳食纖維可以整腸，維生素C可以促進膠原蛋白生成，預防水腫的礦物質鉀也很豐富，此外，熱量也相當低！
《改善乾癢的常備菜》
材料（4人分）
- 胡蘿蔔 一根
- 白花椰菜 一個
- 月桂葉 一片
- 橄欖油 一大匙
- 水 300ml
- 胡椒 少許
- 蠔油 一大匙
- 偏好的調味料 依喜好添加
做法
- 胡蘿蔔去皮後切成約一公分的片狀，再切成四等分的小塊。白花椰菜去掉葉和芯，仔細清洗，切成好入口的大小。
- 鍋裡熱水煮沸後，加入月桂葉和喜歡的調味料（可不加），將橄欖油以外的所有材料都加入鍋中，加蓋用中火煮10分鐘，等胡蘿蔔軟化即可。
- 上菜前再淋上橄欖油即可。
放在冰箱冷藏約可保存三天。
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