呵呵~~ㄚ樺又是再一次貪心….買了比鍋子還大的黃魚!!!!
所以跟當初的日式紅燒煮石斑一樣的慘劇再次發生!!!!
我還是要把黃魚切成兩截了= =!真的!!做人不要太貪心~~哈哈哈
蒜燒~顧名思義~蒜頭很重要!!多多益善呦!
是很棒的宴客菜,也是很好的下飯菜喔!
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選擇搶先看就不會錯過好料呦…..
蒜燒大黃魚
材料
1大黃魚……………………………1隻
2蒜頭………………………………10-15顆
3番茄醬………………………….…1小匙
4醬油……………………………….3大匙
5味霖……………………………….1小匙
6冰糖……………………………….1小匙
7黃酒………………….…………… 3大匙
8水…………………………………..適量
9蔥(段)………………………………1-2根
10辣椒(絲)………………………….1根
11麵粉………………………………適量
(步驟)
1、將黃魚劃刀後拍上薄薄一層麵粉備用。
2、起油放入蒜頭及黃魚兩面煎至金黃後夾出備用。
3、接著下蔥段、辣椒炒香,後下番茄醬、醬油、味霖、冰糖炒出香味,下黃酒、水燒開後把黃魚跟蒜頭放入中火者至稍稍收汁即可。
4、起鍋後可放少許蔥絲、辣椒絲裝飾。