屏東市「華記薏仁豆花」在地經營近20年，是不少屏東人懷念的古早味，老闆柳儀吉與老闆娘葉淑華堅持手作豆花與親自熬煮配料，他們說吃豆花就是要吃傳統手工的才對味，綿密滑順口感是機器做不出來的，加上真材食料的花生、薏仁、珍珠等配料，堪稱一絕。
葉淑華指出，先生以前在擺夜市賣珍珠奶茶，她幫忙之餘，也會回娘家幫忙做豆花，後來2人決定自己開店賣豆花，將在娘家學到的手藝拿來賺錢養家，20年來一直堅持手作，每天花2小時窩在廚房煮豆花，慢慢攪拌攪出傳統好滋味。
葉淑華說，近年來食品安全愈來愈受重視，對她與先生而言，親自熬煮不但安全，也能透過手藝煮出古早味，傳達對健康美食的堅持；店內豆花配料有花生、紅豆、花豆、綠豆、薏仁、珍珠等，全是他們花時間親自熬煮，店內綜合豆花只要多加5元就能任選3樣配料，開心享受古早的美味。
地址：屏東縣屏東市廣東路606號
電話：（08）7361368、0919606935
營業時間：上午10點至晚間10點，周一公休
售價：純豆花、各單一配料豆花25元，綜合豆花30元
