小菜海產隨你點!深藏不露的尚青擔子麵店

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位在新店捷運總站斜對面這家「驛站擔仔麵」,外觀簡單低調到不行,裡面滿滿的海鮮出乎意料的多,新鮮肥美的海鮮食材任君挑選。

 

 

還以為是單賣擔仔麵的店家,多道精緻料理上桌倒像是辦桌酒席上菜了。先講「招牌擔子麵」,看似油花花的肉燥,湯頭卻一點也不油膩,香氣撲鼻的麵食點綴油蔥之香。

 

 

養生山藥蟹鍋以清爽中藥味搭配枸杞、黑棗的甜,螃蟹之鮮與山藥交融後的風味絕美;蔥油燕尾紅條魚更是考驗店家的真功夫,食材夠新鮮才敢直接清蒸料理,魚肉肉質Q彈扎實,新鮮肥美送入口中就知道。店家以擅長的傳統台式料理手法,加上尚青的食材,美妙滋味果然吸引一票老主顧再次上門。

 

 

 

驛棧擔子麵
地址:新北市新店區中興路一段36號
電話:(02)8665-9928
時間:16:30∼24:30(週一休)

 

[編輯 官其蓁] 
編輯 官其蓁/攝影 食尚玩家

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