小剎廚房 | 日式炸豬排怎麼做? 大廚來教你~ 我先來碗白飯! ft.羽笠食事處 阿修師傅

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EP01 日式炸豬排 

完整食譜及美味秘訣

小剎廚房開播的第一集,我跟阿修師傅討論了很久,到底要教什麼料理呢?對他來說日式料理都不難,對我們這種料理新手來說都挺難,後來就想到了我個人很喜歡吃的【日式炸豬排 / とんかつ】,炸到金黃酥脆,咬下去還有肉汁的炸豬排是每次去日本都想回味的美味,在日本,考生們還會流傳,就是只要在考試前吃日式炸豬排,就可以帶來好運喔!哈哈,所以也是祈求我們這節目可以長紅啦~

【材料】

豬大里肌………300g

高麗菜絲(過水冰鎮)………80g

厚片土司………3片

中筋麵粉………50g

雞蛋………1顆

黑胡椒粉………5g

鹽………5g

油炸油………4杯

【調味】

蘿蔔泥………50g

醬油………5cc

【配菜】

小番茄………4顆

甜豆………數支

影片提供 小剎廚房 

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