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生活

天生只有一隻眼,他背水泥、搬沙包、洗碗樣樣來!即使被打槍,也要一圓烘焙夢

太報

更新於 2020年04月19日09:19 • 發布於 2020年04月19日03:17
陳國揚天生只有一隻眼,白天工地做雜工養活自己,只為一圓烘焙夢。(圖片來源/陳國揚臉書)
陳國揚天生只有一隻眼,白天工地做雜工養活自己,只為一圓烘焙夢。(圖片來源/陳國揚臉書)

我一出生時就只有一隻眼睛,另外一隻天生失明。從小父母離異,我不想變成媽寶、啃老族,過了20歲還讓媽媽養,高職畢業後開始四處當雜工。因為眼睛的關係,我不能考駕照,機器也比較少在碰,目前能做的是清土石、背水泥、搬沙包、清潔工、洗碗,水電、泥作、貼磁磚、防水等還要學習。

我不挑工作、什麼都拚命做,但工作真的難找,有的老闆看到我只有一隻眼睛,都馬上打槍說:「你行嗎?」認為我不是工作的料,但我真心覺得不能因為外表否定一個人,我在心裡對他們說:「沒用過你怎麼知道?

 

白天到工地當雜工、晚上去餐廳洗碗,常常工作到深夜12點

現在我白天到工地當雜工,有時晚上去餐廳洗碗,常常工作到深夜12點。對我來說,沒有不累不苦的工作,只看自己願不願意。即使再累,只要答應了,就全力以赴,努力才能讓自己有更多機會。

不過,因為沒有駕照,我只能靠走路、搭大眾交通工具,曾經為了上班步行9公里,還有一次除夕夜上班,因為道路封閉,光走到捷運站就花了半小時,有時公車人太多擠不上,怕上班來不及還緊張得半死。

記得有一次到豪宅做工時電梯故障,大廳經理看到工人全身白,怪罪說因為我們身上粉塵太多、導致電梯故障,叫我們出去。看到他們嫌工人髒,我心想:「我們也是一樣在工作,如果沒有工人,你們自己會清嗎?沒有工人,你們房子誰蓋?

認真工作受到老闆發文推薦、在網路上爆紅

今年2月底,有個老闆在臉書上寫了我的故事,推薦同業有工作要多給我機會,那篇貼文有5.2萬個讚、1.8萬次分享,沒想到就這樣在網路爆紅。我很感謝這位老闆,讓我的工作如雪片般飛來。不過,有些外縣市的工作因為交通沒辦法接、有時白天工作無法接電話,但能做的我都會不會拒絕。

過程中還發生插曲,有人冒用我的名字電話,到處招搖撞騙做壞事,害得我有時半夜接到電話劈頭就被罵,還被派出所警察找去說明。不過我相信沒做的事就是沒做,還好後來真相大白。

拚命工作養活自己、支撐烘焙夢想

自從踏入烘焙領域之後,產品原料等級一直飆高、材料越用越貴,從一開始安佳奶油、依斯尼到總統牌,現在用的是「法國鐵塔牌」,這是世界各地五、六星級飯店、米其林餐廳甜點師指定使用的材料。

連原料行都問我,這樣不會賠嗎?其實已經快賠了,但一心只想給消費者好的品質,哪管得了那麼多。有人建議我用烘焙養活自己,但因為原料太貴又不敢漲價,利潤很薄,有時還會遇到奧客棄單,成本都自行吸收。

現在我還是得靠白天工地雜工、晚上餐廳洗碗來支持生活,工作之餘才能烤餅乾、做甜點跟熟客分享,目前固定每個月5、20日開放預購,很多客人都說好吃、CP值高,還在網路幫忙分享。

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