鄰近捷運龍山寺站、臺鐵萬華車站的台北凱達大飯店，即日起推出超澎湃限定鍋物！（圖／凱達大飯店提供，以下同） 天冷就是該吃鍋！位於台北萬華的凱達大飯店推出冬季限定料理，中餐廳「家宴」從即日起至2月底，推出「四湖黑草羊肉爐」、「陳薑紅面老鴨鍋」、「養顏牛奶海鮮鍋」及最夯的痛風系「帝王海鮮鍋」，將波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、美國生干貝、九孔鮑魚、扇貝等高檔海味入鍋相當澎湃，不只在冷天補足元氣，也讓饕客吃好吃滿！
重磅推出、吸睛度破表的「帝王海鮮鍋」，光前置作業就需40分鐘準備，還要2人合力才能將裝滿高檔海鮮食材的木桶抱上桌，份量霸氣十足！主廚嚴選個頭飽滿的波士頓龍蝦，肉質肥美甘甜，用簡單的料理方式就能忠實呈現自然風味，不只下重本使用2隻波士頓龍蝦，還有鱈場蟹腳、口感鮮甜彈脆的大草蝦、美國生干貝、台灣東北角的九孔鮑魚、扇貝及鯛魚片等近10種海鮮食材，搭配精心熬煮的日式昆布湯底，原汁原味呈現海味的鮮甜，奢華痛風系「帝王海鮮鍋」每份9,999元+10%，適合6至8人品嚐，需3天前預訂。
接下來登場的三大冬季熱門進補鍋物，俗話說「冬吃羊肉賽人參，春夏秋冬也強身」，家宴推出「四湖黑草羊肉爐」，使用雲林四湖土羊肉，口感更札實Q彈，先加入紅露酒將羊肉去腥，再將紅白蘿蔔等蔬菜、豆腐乳、紅棗、桂皮、肉桂、豆蔻、月桂葉等中藥材，與甘蔗煨煮2小時使湯底帶出甜味，搭配富有口感土羊肉，光喝湯就覺得滿足！每鍋1,280元+10%。
食補明星鍋品「陳薑紅面老鴨鍋」1,280元+10%，特選皮薄彈牙且肉質鮮嫩的紅面番鴨，先把鴨肉拍打軟嫩，用北港胡麻油翻炒，將香氣逼出並使鴨肉水分鎖在其中；再加入阿里山的老薑母、黑棗、枸杞、月桂葉等藥材，以燒酒燉煮2小時而成，完美去腥味且驅除寒氣，沒有一般薑母鴨太衝的酒味或薑味，而是富有麻油香的老薑和甘醇鴨肉，也令人非常驚豔。
最後是頗受女性饕客青睞的「養顏牛奶海鮮鍋」1,580元+10%，養顏美容的牛奶湯底，搭配嚴選的鱈場蟹腳、美國生干貝、花蟹、白蝦、馬蹄貝、中卷及當令新鮮蔬菜，香濃又喝不膩的滋味也超乎想像！有關凱達大飯店家宴中餐廳、最後數量的熱門年菜凱達冠軍烤豬腳等最新資訊可參考 ，或電洽 02-2383-6798。
