大鍋頭海鮮鍋物｜現代灰階美學 構畫吸睛打卡火鍋店
【榮獲2019義大利A'design 商業空間-銅獎】
要成為時下火紅吸睛又高CP值的打卡餐廳，到底需要具備哪些條件？首先，餐廳本身要有高質量特色餐食，再來，獨到的用餐空間設計，也是吸引民眾上門消費的重點。發跡高雄的「大鍋頭海鮮鍋」，於屏東火車站內的屏東驛站商場開設第三家分店，特別請到弄木人文空間室內設計的莊舒云設計師操刀設計，透過顛覆傳統鍋物店形象的空間表現，成功吸引到民眾目光。形塑舒適、放鬆身心的用餐場域為主軸，定調低彩度淺灰為空間背景，與其他店家做出區隔，並透過用餐區、過道和廚房的明確區域，為主打黃、綠、紅色系的新鮮食物營造強烈對比，美味食材以及牆上綴飾綠植成為餐廳主角，大家朝聖拍照打卡的熱門火鍋店。
空間規劃部分，莊舒云設計師整合顧客與工作人員的需求，透過開闊動線安排，細膩的燈光、材質鋪陳，並靈活運用現代北歐簡約的設計語彙，構築舒心的用餐環境。圍塑外觀的鐵件金屬架構，搭配透明玻璃與霧面中空板作為內外之間的分隔窗，內部則以開闊動線配置，讓顧客可以舒服用餐，又符合工作人員餐車使用的寬距。樂土主牆的手作植物裝飾，結合獨特的鍋具花器，更營造出畫廊賞畫的意境。
CASE DATA
房屋坪數：62 （權狀）
設計風格：現代風格
房屋類型：餐飲空間
房屋狀況：新成屋
圖片提供：弄木人文空間室內設計
主要建材：耐燃一級美耐板、中空板、磁磚、PVC地磚、鐵件金屬網、人造植物、樂土
