【勁報記者陳祺昌/臺南報導】農曆春節是家族團聚的幸福時光，2019年您還在煩惱除夕圍爐宴怎麼準備嗎？台南大員皇冠假日酒店由香港名廚袁東海設計的諸事亨通圍爐宴，主打粵式料理，有彩豐樓的專屬包廂，也有宴會廳親子同樂的歡樂城主題活動，除夕夜在宴會廳慶團再抽大獎NT$17,600的景觀套房住宿券。
台南大員皇冠假日酒店以粵式料理聞名，袁東海主廚推出「諸事亨通圍爐宴」專案，主打台菜粵式新吃法的菜色，彩豐樓小吃區半桌5人NT$8,800，全桌10人NT$16,800，獨立式包廂則是半桌5人NT$12,800，全桌10人NT$23,800，從前菜的團圓拚盆、佛跳牆、原煲福建鮑魚飯、海參菇炒蝦蛄球等菜色，都別具特色的粵式風味。
2樓宴會廳的圍爐宴規劃了「歡樂城主題活動」，半桌6人NT$12,888、全桌10人NT$18,888，菜色包括：皇冠團圓拼盤、海參鮮菇炒蝦蛄球、香燉一品佛跳牆、薑蔥蓉蒸大蝦、原煲福建鮑魚飯、北菇古法圓蹄、蔥油甘露蒸石斑、秋耳山藥時蔬、養顏棗汁桃蓉露等，道道都展現袁東海主廚的廚藝真功夫。除夕夜吃團圓飯就是一邊享受豐盛年夜飯更要熱熱鬧鬧，酒店除了有安排精彩的舞台LIVE秀表演之外，特別規劃了親子互動遊戲區，有大型氣墊、保齡球、扭蛋轉轉樂等，也準備多項抽獎禮品，包括：元素餐券、289吧下午茶券、住宿券等，最大獎是價值NT$17,600的景觀套房住宿券，目前訂位已達5成。
另外，行政總主廚周烈成表示針對小家庭客群，除夕夜也有不同的團圓選擇，人氣的元素自助餐除夕餐期分兩個時段17:00-19:00與19:30-21:30，每人NT$1,688、7-11歲兒童每人NT$880，6歲(含)以下免費。若是想品嚐精緻套餐的話，則可以選煉‧瓦新春套餐每客NT$2,088，結合了鐵板燒與懷石料理的特色，讓人耳目一新，主菜有美國沙朗牛肉、伊比利梅花豬、紐西蘭小羔羊排3選1，以及乾煎日本干貝與香煎野生大明蝦佐蜂蜜芥末醬，握壽司則是有牡丹蝦、鮪魚、青甘等，多達9道料理，一道一道細細賞味，享用高尚慢食的日式年夜飯。
