在外頭奔波一整天，當我們快被高高掛的太陽曬昏頭時，只有力氣跟心思想著一件事：「好想吃冰！」
冰品，絕對是最能立刻讓熱壞的身體獲得救贖的Guilty Pleasure了，這次我們準備了不一樣的消暑特輯，介紹台北三間純素冰品專賣店，讓偏好蔬食或吃不了奶製品的你也能一解夏日的渴：
1.Nice Cream 義式手工冰淇淋 Gelato
「義式冰淇淋是少數讓人一吃就開心的食物。」—知名義大利冰淇淋師Andrea Soban曾如此形容Gelato的魅力。
起源於 1921 年瑞士的一間小義式冰淇淋專賣店，來自義大利的老闆在經過幾年探索之後，選擇在台灣持續推廣在地食的Plant－Based概念，以台灣在地優質水果結合義大利冰淇淋 Gelato 的技術，製作出新鮮、天然的義式冰淇淋，每次去都會有小小的驚喜，堅持以「在地食材」為原則的 Nice Cream 口味當然也會隨著季節而變化。
Gelato與一般常見冰淇淋有什麼不同？
最大的差異在於脂肪、糖、空氣的含量都較低，這也是為什麼有人會覺得義式冰淇淋吃起來沒有我們熟悉的「濃郁感」，Gelato強調的是食材本身風味的展現；健康又無負擔的冰淇淋讓Gelato在近幾年也漸漸受到台灣人的喜愛。
素食類型：純素
招牌口味：椰子、香草、草莓
電話：(02)8771-7150
營業時間：12:00-22:00
地址：台北市大安區忠孝東路4段181巷40弄6號
2.好想吃冰 かき氷 / 日式蔬食
「光腳坐在榻榻米上，含下一口冰，感受從腳底開始蔓延至全身的沁涼。」悠哉享用美味冰品是你能在「好想吃冰 かき氷」得到的最大幸福。冰品的種類多元，從日本創新冰品、台灣水果刨冰到手工豆腐冰淇淋都有，更棒的是，他們也有賣蔬食料理，吃完冰後肚子餓的話，也能再點上一份「京都風湯葉丼」，這裡絕對是吃素朋友的夏日好選擇！
素食類型：蛋奶素、五辛素、全素
招牌冰品：豆腐冰淇淋、宇治金時（抹茶紅豆）冰、真白山嶽（檸檬蛋白霜）
電話：(02)2366-0115
營業時間：12:00-21:00
地址：台北市溫州街80號（公館總店）
3.其實豆製所
其實豆製所（@taiwanrealsoy）分享的貼文 於 PDT 2018 年 4月 月 9 日 上午 6:21 張貼
食癮，拾影（@eat_love_photo）分享的貼文 於 PDT 2017 年 8月 月 2 日 上午 4:21 張貼
@zoe_chou_downtherabbithole 分享的貼文 於 PDT 2017 年 10月 月 3 日 上午 7:21 張貼
淺木質調、溫暖明亮會是對「其實豆製所」的第一印象，一走進店內，多風味豆漿、豆腐、豆花、冰淇淋等各式豆類製品整齊排列，大片的透明玻璃窗，更將製作過程與環境一覽無遺。「其實，純真就是美味」是他們對於食材用料所堅持的價值，單品豆漿使用台灣本土非基改大豆；豆乳、豆腐、豆花、霜淇淋系列使用的是加拿大進口袋裝非基改黃豆，將食材來源清清楚楚地標示在FB粉絲專頁上，讓我們能在品嚐美味的同時也能心安踏實。
素食類型：純素
招牌冰品：原味豆乳霜淇淋、芝麻豆乳霜淇淋
電話：(02)2706-3065
地址：四間分店：瑞安、台大、東門、信義
圖片來源：好想吃冰 かき氷 / 日式蔬食、Nice Cream
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