均衡飲食6口訣! 外食族也能吃出健康

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現代人忙著工作,小家庭很多,很多人選擇外食不開伙,不過,每天都要平均攝取六大類食物,包括全榖根莖類、豆魚蛋肉類等等,才算是健康均衡飲食。營養師教大家,其實外食也能吃得均衡營養,像是便當或涼麵,加上一份蔬菜、香蕉或茶葉蛋,一餐就能吃的豐富又健康。

現代人三餐總是在外,老外族群想吃的健康,營養師說不用開伙,也能均衡攝取六大類食物。麵店或者便當店,小吃店的東西,都可以組成屬於自己的每日均衡餐盤,台灣營養基金會執行長吳映蓉:「

要攝取多少的份量一般民眾搞不清楚,那一杯豆漿260cc大概是一份,那如果說用我的體重來算,60公斤的人大概一天吃6份。」

甚至便利商店的便當,譬如紫米飯雞胸肉,半顆蛋跟紅蘿蔔,如果多搭上一大份生菜沙拉,均衡達標。營養師陳柏方:「有這個主食、蔬菜、水果,然後可能甚至是一些乳製品等等,相關的一個搭配,你讓它盡量是在一個餐裡面至少有3到4項以上的,我們的6大類食物涵蓋在內。」

記得均衡飲食六口訣,每天早晚一杯奶,每餐水果拳頭大,菜比水果多一點,飯跟蔬菜一樣多,豆魚蛋肉一掌心,堅果類一茶匙。聰明飲食,讓身體更健康

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