PHOTO CREDIT: TimeOut JP + Instagram harapeko.kaori + Facebook @cofeehousen
香濃的奶味、軟軟的口感，舀一口布丁放上舌尖的那一瞬，一股清甜的滋味很容易上癮！布丁看似簡單的「蒸」與「烘烤」的過程其實充滿了細膩的心思的手工，或許也正因如此，布丁總有一絲如母親般的溫柔氣息。今天要介紹全東京 5 家最受歡迎的「手工布丁」，不一樣的糕點師傅做出來的布丁是完全不一樣的感受！
1. Goûter De Maman 媽媽的小吃
A post shared by kkkanmi156 (@kkkanmi156) on Apr 30, 2018 at 8:44am PDT
以法國媽媽的小吃為靈感，Goûter De Maman 開業35年了，這個「焦糖布丁 Caramel Pudding」一直是日本女孩的最愛。較其他布丁稍微結實一些，卻保持QQ的口感。焦糖布丁會經過預熱，淋上焦糖的時候才會是剛剛好的溫度，入口即化。Goûter De Maman 的焦糖也是自製的，帶有一絲苦味，完美融合布丁的甜。
A post shared by たりか (@lunas_tari) on Apr 8, 2018 at 9:54pm PDT
A post shared by Kanako (@kanakostagram2) on Oct 12, 2018 at 6:04pm PDT
如一間小洋房的外觀以及簡約的室內設計，Goûter De Maman 是日本女孩的下午茶據點。
Goûter De Maman
地址：東京都 港區 三田 2-17-29 格蘭德三田1F
電話：03-3456-3205
2. Hekkerun 咖啡店（ヘッケルン）
A post shared by eika (@fumieika) on Jul 1, 2017 at 6:20am PDT
這間咖啡店已久50年的歷史了，它的「Special Jumbo Pudding」每日由店主製作，他是位七旬的老先生！老先生的布丁是童年記憶裡媽媽製作的布丁口味，就這樣陽春的布丁，卻是任何地方都吃不到的古早味！因為老先生沒辦法大量製作這個布丁，所以每日數量有限；他精神好的時候，會製作兩三輪，一定要耐心地等待喔！
A post shared by @otoe0719 on Apr 17, 2017 at 6:46am PDT
A post shared by 稲田喬晃（Inada Takaaki） (@inadat8) on Oct 6, 2018 at 1:38am PDT
因為店主溫暖、可愛的個性，這間小小的咖啡店是當地人最喜愛的角落。
Hekkerun 咖啡店
地址：東京都 港區 西新橋 1-20-11 安藤大廈 1S（虎之門駅附近）
3. 豆腐咖啡（豆電コーヒー）
A post shared by ゆ こ (@yk_pancake) on Mar 5, 2018 at 6:26pm PST
一間小小的咖啡館卻充滿著驚喜，除了香濃的咖啡最出名的就是「Bean Electric Pudding」。放在高腳銀盤上抖動著的布丁，是很可愛的視覺效果。布丁上的奶油甜而不膩，融化在布丁的焦糖汁中碰撞出獨特的味道。
A post shared by ももち (@1016mochiko1016) on Jul 14, 2018 at 5:59am PDT
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