PHOTO CREDIT: 樂軒松阪亭
以和牛料理專門店聞名的樂軒松阪亭，透過燒肉、關西風壽喜燒演繹頂級和牛美味。時序入冬，樂軒松阪亭即日起特別推出季節限定頂級和牛麻辣鍋及涮涮鍋溫暖迎冬，由於老闆堅持對於極品和牛與頂級服務的要求，特別耗時研發調整湯底，不僅以精緻而豐富的套餐形式供應菜式，更提供專人桌邊涮煮服務，再次樹立精品鍋物的業界標竿！
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「四年後的今天～和牛涮涮鍋」美味特色
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涮涮鍋相較於燒肉的直火對決、壽喜燒以鹹甜交織襯托出和牛甘美，涮涮鍋則是最能展現高檔和牛優異肉質的料理方式。涮涮鍋是四年前樂軒初於台中開業時推出的品項，四年來肉品、湯底經過無數次調整精進，並考量消費者喜愛口味，今年11月終於再度於饕客眼前呈現－「四年後的今天～和牛涮涮鍋」。
湯底以老母雞慢火熬煮8小時
PHOTO CREDIT: 樂軒松阪亭
「四年後的今天～和牛涮涮鍋」使用台灣老母雞與雞骨、雞腳，宜蘭三星蔥、日本大蔥、老薑、清酒，慢火熬煮8小時，口味淡雅溫醇，帶有膠質並融合青蔥甜香，暖胃暖心。不論是涮煮澳洲9+和牛牛舌薄片所呈現的爽脆鮮美，或是以油花細密豐富的日本A5和牛紐約克及肩捲，以清淨高湯輕涮後所呈現的入口即化甘甜口感，都呈現出與火烤炭香截然不同口感滋味！
*「四年前的今天～和牛涮涮鍋」附季節蔬菜盤及鍋料、開胃前菜、和牛滷肉飯、雜炊、甜點，每人NT2980+10% *
「四年後的冬天～和牛麻辣鍋牛」美味特色
PHOTO CREDIT: 樂軒松阪亭
『四年後的冬天～和牛麻辣鍋』取牛骨熬煮48小時，再加入融合四川郫縣辣豆瓣、大紅袍花椒、青花椒、八角、草果等十餘種中藥材香炒之麻辣醬，最後加入香茅，巧妙的讓麻辣湯底鹹香不膩，讓麻辣鍋底帶有麻、香、微辣滋味，是可以喝的麻辣湯，入喉溫潤順口舒暢暖胃。
「一頭牛6部位」搭配夢幻麻辣湯頭
PHOTO CREDIT: 樂軒松阪亭
上選主菜為樂軒獨創的牛盤，裝盛日本A5和牛與澳洲9+和牛，一共6個部位豪氣上桌，包括日本A5和牛紐約克及肩捲、澳洲9+和牛牛舌、橫膈膜、板腱、麻辣滷牛筋，薄片牛舌涮煮後口感微脆、橫膈膜肉香風味濃郁，沾附麻香湯汁呈現與燒肉截然不同的驚喜滋味，以麻辣湯底慢滷二小時而成的滷牛筋更是膠質豐富、香Ｑ入味！
一次品嘗日本A5和牛紐約克&肩捲
PHOTO CREDIT: 樂軒松阪亭
日本A5和牛紐約克及肩捲等部位，油花細密豐富，大片涮煮後油脂與麻辣湯交織出辛香滋味，相當軟嫩化口。不必擔心和牛的油脂容易膩口，樂軒松阪亭貼心準備可供沾佐搭配的日本米醋，非常開胃解膩！
神來一筆「和牛肉燥飯」
PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR
這道貌似噱頭的和牛肉燥飯，品嘗起來比起一般的肉燥飯口感油而不膩，且米粒附有牛肉的油脂香氣，如果是點「四年後的冬天～和牛麻辣鍋牛」的饕客，不要忘記請專人替您澆上一匙麻辣湯底，神來一筆的麻辣和牛肉燥飯，絕對會讓您吃一口就愛上！
和牛滷肉打造川味擔擔麵
PHOTO CREDIT: 樂軒松阪亭
麻辣鍋用餐完畢還會提供「稻庭烏龍麵」，並由專人下鍋麻辣湯底烹製成川味擔擔麵，澆淋胡麻醬、和牛滷肉、撒花生碎及香菜，噴香誘人，為麻辣盛宴劃下完美句點！
四年後的冬天～和牛麻辣鍋 每人NT2980+10%含：開胃前菜、和牛滷肉飯、漬物、澳洲9+和牛、日本A5和牛、麻辣滷牛筋、滷豆腐、鴨血、老油條、手工和牛起司丸、淡水魚丸、手工蝦丸、豆皮、季節時蔬、四川擔擔麵、甜點。
樂軒松阪亭info.
PHOTO CREDIT: 樂軒松阪亭
延續樂軒的細緻服務，鍋物全程皆由專人桌邊服務，以最佳的互動掌握客人用餐節奏，加上店內引進日本進口抽風設備，讓食客盡情享用和牛麻辣鍋後，全身不沾染一絲油煙，優雅而滿足。
＊ 即日起至12/20晚間八點後，鍋物套餐 四人同行一人免費！
地址：台北市松高路19號 新光三越信義新天地A4 6F
電話：02-2345-8833
座位：共80席（含五個包廂，4人包廂2個、6人包廂2個、12人包廂1個）
包廂低消：4人包廂NT10000、6人包廂NT15000、12人包廂NT25000
營業時間：週一至週日 午餐11:30~15:00 晚餐17:30~00:00（最後點餐22:00）
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