近年來不少人基於健康而開始吃素，甚至認為長期吃素能夠讓體質變成鹼性，來降低罹癌率，但事實上，這種想法在專家眼裡是大錯特錯。加州大學醫學院教授林慶順表示，只要腎臟、肺臟功能正常，血液酸鹼度就會一直維持在7.35到7.45之間，目前尚無科學證明吃素能影響身體酸鹼值。
網路上常常謠傳身體有分酸鹼值，「酸性體質」的人容易致癌，但若是長期吃素，能將體質轉為鹼性。曾有一名張先生罹患肺部腫瘤，前任馬偕醫院的院長呂革令曾表示，長期下來發現癌症病人血液檢查都呈酸性反應，因此如果身體在弱鹼性體質下，癌細胞是無法生長的，並開始建議患者多吃鹼性食物，像是綠藻和帶殼菱角湯等等。
據《聯合元氣網》報導，教授林慶順表示，只要人體內腎臟、肺臟功能正常，不管做任何事或吃任何食物，血液的酸鹼度就會永遠停在7.35到7.45之間，至於酸性或鹼性體質，以及酸性或鹼性食物，都是不肖業者為了賣書、營養品等騙錢目的，編造出的偽科學，且腫瘤對體液酸鹼度的影響只侷限於腫瘤組織週邊的微環境，目前尚無科學證據證明，腫瘤會讓整個身體體液都變酸。
實習編輯／許雅筑
