春暖花開的時候，最適合出去野餐啦～除了壽司、飯糰等韓式炸雞也是野餐熱門選項，今天要帶來近期大受歡迎的【低卡韓式炸雞】，這道【低卡韓式炸雞】的製作秘訣，就在於用烤箱的油切氣炸功能取代油炸，保留炸物酥脆，卻沒有討人厭的油膩感，怎麼吃都好過癮！香噴噴的炸雞出爐後，均勻裹上事先調製好的辣醬，道地又多汁的韓式炸雞低脂上桌，令人不禁食指大動，準備大快朵頤一番，絕對是野餐必備的一道料理！
材料
棒棒雞腿肉………8~10支
番薯粉………1/2杯
油………適量
蔥絲………適量
白芝麻………適量
【醃料】：
鹽………1小匙
醬油………1小匙
白胡椒粉………1小匙
蒜末………2小匙
辣椒末………2小匙
米酒………1大匙
優格………1大匙
全蛋液………1/3顆
【韓式醬料】：
水………120g
韓式辣醬………2大匙
番茄醬………2大匙
醬油膏………1大匙
醬油………1小匙
糖………1小匙
蜂蜜………2大匙
蒜末………2小匙
辣椒末………2小匙
準備工作
將棒棒雞腿肉劃刀，使用醃料，鹽、醬油、白胡椒粉、蒜末、辣椒末、米酒、優格、全蛋液，醃20分鐘。
烤箱預熱200度C。
作法
將醃好的雞腿肉，裹上薄薄一層番薯粉，再靜置10分鐘，等番薯粉反潮呈現濕潤狀。
烤盤上鋪滿錫箔紙，再將醃好的雞腿肉放上，表面刷油，以200度C烤15分鐘，再以220度烤5分鐘。
將韓式醬料，水、韓式辣醬、番茄醬、醬油膏、醬油、糖、蜂蜜、蒜末、辣椒末混和均勻備用。
熱鍋，把混合好的韓式醬汁煮滾，拌入烤好的雞腿肉，煮到些許收汁，撒上白芝麻。
盛盤，放上蔥絲裝飾即完成。
