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旅遊

台灣茶的前世今生 原來150年前紐約人已愛上

鏡週刊

更新於 2019年10月10日21:29 • 發布於 2019年10月16日05:57 • 鏡週刊

**在「Formosa Tea」運往紐約、打開台灣茶市場的150年後,「有力埕文化店屋」特別選在今年企劃一系列「大稻埕茶學校」課程,希望更多人了解台灣茶的故事。

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150年前,英國商人陶德將一萬多公斤烏龍茶以「Formosa Tea」品牌由淡水直接銷往紐約,「福爾摩沙茶」大受好評,自此大稻埕以「茶」與世界接軌。

想了解台灣茶的前世今生,不妨參加由「有力埕文化店屋」企劃的「大稻埕茶學校」一系列課程,包括有達人帶路的「超時空茶旅」,分別有大稻埕及台北城兩條散步路線,帶著遊客一邊散步同時踏進台灣茶的風華年代。

淡水開港後,大稻埕成為重要的茶貿易碼頭。
淡水開港後,大稻埕成為重要的茶貿易碼頭。
「陳天來故居」洋樓特別在二樓打造陽台,可遠眺貿易商船往來淡水河。
「陳天來故居」洋樓特別在二樓打造陽台,可遠眺貿易商船往來淡水河。

跟著導覽老師鄭麗珍的腳步來到大稻埕碼頭,1858年簽訂「天津條約」之後,淡水開港,大稻埕成了淡水河上的重要碼頭;當時英國商人約翰.陶德(John Dodd)在台設立寶順洋行,而台灣茶業之父李春生為洋行買辦,兩人共同把「Formosa Tea」烏龍茶成功行銷海外,自此其他洋行與茶商紛紛來到大稻埕,而緊臨河岸的貴德街,也漸漸成為繁華的洋樓街。

鄭老師指著一棟華麗洋樓「陳天來故居」說道,這棟三樓洋房可是當時大稻埕最高、最美建築,尤其是二樓陽台可遠眺淡水河,落成之後,政商名流、藝旦歌伎聚會宴客可說是熱鬧非凡。

陳天來的父親陳澤栗因在洋行工作而結識李春生,一開始是賣木炭給茶行,陳天來見賣茶利潤好、遂開設「錦記茶行」,並將包種茶行銷至南洋各國而致富,當年的台北蓬萊閣酒家、永樂座劇場、台灣第一劇場等都是他的投資。

「林華泰茶行」員工正在小心整堆東方美人茶。
「林華泰茶行」員工正在小心整堆東方美人茶。
「超時空茶旅」帶領遊客走入百年「林華泰茶行」進行導覽解說。
「超時空茶旅」帶領遊客走入百年「林華泰茶行」進行導覽解說。
「林華泰茶行」至今仍堅持客人現挑現包。
「林華泰茶行」至今仍堅持客人現挑現包。

然而歷經台灣茶市場的起起伏伏,興盛時期大稻埕聚集多達數百家的茶行,許多早已不復當年,鄭老師帶著大家走入平時不對外導覽的「林華泰茶行」,茶行內夾雜著中日語的客人,直接在大茶桶裡挑選,客人現場挑茶、現裝現賣,茶行員工說,店裡不賣包裝好的茶葉。

「通常第一進是賣茶、二進是倉庫、三進則是製茶的地方」,我們站在中庭往上看,二、三層樓全是倉庫可見數量之大,茶行老員工說,曾經一天進5千斤的毛茶,多達20多名壯丁打著赤膊把貨搬進搬出;後方茶廠裡仍在進行製茶作業,一批剛做好的東方美人茶,員工正準備把整堆好的茶裝入袋…,而「林華泰茶行」茶香傳承五代、不曾中斷。而這2個小時的「超時空茶旅」也讓人見證大稻埕茶業風華。

「大稻埕茶學校」系列課程中還有「茶杯裡的台灣史」,由專業茶人帶著學員從品茶、到用三杯茶:烏龍、花茶到紅茶,訴說160年台灣茶史路。而最熱門的「自造茶時代」則是結合科學實作,讓學員們現場焙茶,以手的溫度體驗做茶功夫的難易。

「自造茶時代」教學員們以科學實作,現場學習烘茶技巧。
「自造茶時代」教學員們以科學實作,現場學習烘茶技巧。
「茶杯裡的台灣史」課程藉由三杯茶:烏龍、花茶、紅茶訴說台灣茶史。
「茶杯裡的台灣史」課程藉由三杯茶:烏龍、花茶、紅茶訴說台灣茶史。
「台灣茶經典品味組」茶盒圖案來自臺北市立美術館授權石川欽一郎畫作《福爾摩沙》。(280元/盒)。
「台灣茶經典品味組」茶盒圖案來自臺北市立美術館授權石川欽一郎畫作《福爾摩沙》。(280元/盒)。

大稻埕茶學校

  • 地址:台北市大同區興城街38號
  • 活動:目前每月規劃有「超時空茶旅」(450元/人)、「茶杯裡的台灣史」(550元/人)、「自造茶時代」(1,200元/人)等課程,詳細內容可上「大稻埕茶學校」活動通購票formosatea.accupass.com或洽詢「有力埕文化店屋」查詢www.facebook.com/TheShopHouseTPE

林華泰茶行

  • 地址:台北市大同區重慶北路二段193號
  • 電話:02-2557-3506
  • 營業時間:07:30~21:00

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