台南美食真的臥虎藏龍，有時候一個不起眼的小攤都有讓人難忘的美食，而且古早味的攤車價格通常都超便宜，項是這家黑輪烤香腸。除了香腸、大腸各只要20元，其他甜不辣、黑輪等都是一串10元，不多拿一點怎麼行。
台南人的下午茶一定不能少了黑輪、米血、甜不辣，還沒走到「大武街黑輪」就先聞到了烤香腸的香味了。這裡有分烤爐和關東煮兩種吃法，烤爐是用純木炭去烤，想吃什麼自己拿上去給老闆烤，一旁則是關東煮，夾好後盛湯上桌！無論是哪一種，只要一到開店時間，客人陸陸續續上門一下子就被搶光。
烤香腸的炭香味十足，火候控制得非常好，讓表面焦香的味道很平均，整體吃起來不會過鹹。看看這黑輪也太大一根了吧，真材實料啊，而且因為是從關東煮湯夾起來烤，吸飽湯汁的黑輪本身濕潤還帶點Q勁，外皮烤到酥脆，這樣子外酥內Q的口感超迷人，來上3支都不是問題。
大武街黑輪還有很多品項都只要10元，食材經過老闆的巧手、一流的烤功，變身成美味湯頭和巷子裡最簡單的美食。
大武街黑輪
地址：台南市北區大武街378號前
電話：0930-535-888
時間：13：30～19：00
[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
