對於許多頂級牛排控來說，「莫爾頓」牛排館一直有一群默默的支持者，並且每每推出季節新品總是可以讓老饕們驚豔。而針對2019春夏時令精選菜單，莫爾頓推出「頂級紐約客三重奏佐藍紋起司醬」，並首度將三款各具特色的頂級紐約客牛排放在一起，要來挑戰老饕們刁鑽的味蕾。
莫爾頓為了滿足老饕們刁鑽的味蕾，在本次「頂級紐約客三重奏佐藍紋起司醬」一次網羅三種不同風味的頂級美國牛肉，包含有「肉中之王」美譽的CAB認證安格斯牛、 USDA Prime等級美國牛及Black等級美國極黑和牛，每一款都是老饕眼中不容錯過的極致美味。
其中，CAB認證安格斯牛在50頭牛中只有1頭能夠符合標準且冠上CAB認證 (Certified Angus Beef)，數量稀少、價格高昂，以香醇風味、肥嫩多汁口感，擄獲老饕心脾；而Black等級美國極黑和牛，飼育期長達20個月，是一般美國穀飼牛的四倍，創造出細緻的大理石紋理、香甜多汁且略帶嚼感的肉質及持久不散的尾韻，令人驚艷。
USDA Prime等級美國牛柔嫩甜美，一直是老饕們最愛。三款口感風味迥異的頂級紐約客，搭配香濃滑口的藍紋起司醬一起享用，更能享受多層次風味。
此外，還有全新開胃菜「香煎干貝龍蝦佐魚子醬奶油」香炒脆嫩的秀珍菇、香甜的玉米及鮮美龍蝦肉，鋪上鮮甜多汁的香煎干貝，搭配炒鮮嫩芝麻葉及魚子醬白酒奶油，教人欲罷不能。
而被紐約時報記者盛讚為「培根界的勞斯萊斯」的美國Nueske’s培根，自莫爾頓將其引進季節菜單以來，12盎司的厚切口感，裹上主廚研發的獨特醬汁，每每深獲老饕喜愛。
台北莫爾頓牛排館
地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
電話：02-2723-7000
新聞訊息由 台北莫爾頓牛排館 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯
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