請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

旅遊

台北君悅「食在好台」 凱菲屋推台灣主題美食

欣傳媒

更新於 2019年11月18日18:15 • 發布於 2019年11月12日09:05 • 旅@天下

即日起至12月8日(日)止,台北君悅自助餐廳凱菲屋推出「食在好台」台灣美食主題饗宴,將街邊小食、家鄉風味、辦桌好料等近60道精選台菜完整復刻輪番上陣,以五星級廚藝團隊的真功夫與好品質,邀請大家一起來品嘗最台的凱菲屋!(菜色供應狀況,依菜單設計與食材供應量而有所調整,請依餐廳現場為準)

烏魚子芋頭高麗菜飯 花菜乾排骨湯(圖片提供 君悅,以下同)。

凱菲屋台灣美食節-封肉藻翅。

肉燥芋丸 古味酥炸排骨酥 手工自製肝花。
台北君悅酒店凱菲屋主廚陳孟豐表示:「今(2019)年一直有許多顧客詢問,凱菲屋什麼時候要舉辦台菜主題美食,這對整個廚藝團隊而言是很大的鼓勵。在菜色的規劃上,除了依據顧客意見,保留受歡迎與特色料理之外,也和具有廿年廚藝經驗,專長為台菜料理的副主廚胡政裕一起將台菜朝著『精緻小吃』、『在地美味』和『復刻經典』的方向去努力;比如今年帶來我家鄉雲林北港的『肉燥芋丸』、稱作『蘭陽炸三寶』之一的『肝花』,或是早期逢年過節喜慶場合總是不會缺席的『封肉藻翅』與其他台菜精選及在地美食如鐵路滷肉排飯、金門戰地炒泡麵、清境夾心豆干、台式小西餅、花生香菜捲冰淇淋等,就是希望能趁這個機會,保留這塊土地令人念念不忘的好味道。」

推薦閱讀:飯店新訊/到台北君悅吃馬來西亞菜!凱菲屋 靚麗食尚 炎夏最消暑

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0