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放眼我們最經典的庶民美食代，爌肉飯、滷雞腿、炸排骨、鹹酥雞、炸雞腿一定榜上有名，這樣的經典好滋味總是百吃不膩，每次品嚐都有那麼些屬於媽媽手藝的味道，台中火紅的「一式 文青風快餐店」正是以這樣的經典台灣滋味讓眾多饕客們喜愛，臺中首店的文青極簡裝潢也讓復古台灣美食更注入了一些時髦氛圍，此外更創新的將國民所熱愛的炸鹹酥雞升級為可自由添加胡椒粉、起司粉、紐奧良椒鹽、墨西哥紅辣椒粉的「銷魂雞」，現在「一式 文青風快餐店」正式進駐北上來到了台北京站，許多人氣招牌絕對必吃！
極簡文青風 蘊藏道地台灣滋味
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一式品牌定位雖為經典的台灣味，但在裝潢上則是以文青極簡風讓我們的國民美食年輕時髦化。一式的一號店位於台中JMall商場，第二站進駐全台交通轉運量最大的北車商場，台北京站。
爌肉飯、滷雞腿、炸排骨、雞腿 經典必嚐
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店內四大功夫菜，爌肉飯、滷雞腿、炸排骨、雞腿是經典必吃，滷系傳統美食爌肉與滷雞腿，基底的滷汁製作便要兩個時辰，以蔥、薑、蒜、醬油、米酒為基底，增添香氣，還加入了雞頭、雞腳，增添膠原滑嫩口感。炸系最大特點為清爽不油膩，排骨吃起來十分清爽口頰留香；雞腿厚實多汁，這次為了京站店更研發出銷魂雞與鯖魚日燒等新品。
香炸雞腿
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香炸雞腿功夫了得~用秘製醃料醃製三天，並且貼心的將大雞腿切塊並去骨，油炸後呈均勻黃金色，一口咬下皮脆肉嫩，肉汁四溢，銷魂至極。因為採用的部位是大腿+雞腿，所以不僅份量扎實，吃起來也很滿足。
古法滷雞腿飯
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哇，超大雞腿！以獨家特製的秘製醬汁燉煮，費時4小時滷製的雞腿磅礡登場，迷人的焦糖色，一口咬下滿滿的肉汁令人欲罷不能。
銷魂雞
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發揚台灣味特有的鹹酥雞，將之加以改良融入日式的做法，保留多汁與台灣鹹酥雞的獨特香氣，研發出銷魂雞！另外提供四種調味粉；可依喜好搭配胡椒粉、起司粉、紐奧良椒鹽、墨西哥紅辣椒粉。
懷舊爌肉飯
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一式爌肉飯耗工費時，基底的滷汁製作便要兩個時辰，以蔥、薑、蒜、醬油、米酒為基底，增添香氣，還加入了雞頭、雞腳，增添膠原滑嫩口感。接著重頭戲，放入一式嚴選黃金肥瘦肉4：6的爌肉，恰到好處的鹹甜滋味濃香可口、入口即化，搭配獨門酸菜與半粒滷蛋更是經典的台灣復古好滋味。
鯖魚日燒
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現點現做真功夫，油脂豐富，肉質鮮美吃起來有著淡淡的鹽味，將鮮味鎖在魚皮下，焦香的魚皮搭配鮮嫩多汁的魚肉，舌間彷彿有著海的風味，擠上檸檬，酸酸鹹鹹～喜歡魚的朋友不要錯過。
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一式 台北京站店
地址： 台北市大同區承德路一段1號B3F（台北京站）
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＊本文由 柯夢波丹Cosmopolitan Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊
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