古早味拉麵的祕方竟然是加了「這個」薄切叉燒不油膩女孩最愛

據說豚骨拉麵的起源地是日本的久留米，在這裡可以品嘗到最道地的豚骨味。

在店裡有股比較重的「香味」，其實那個正是濃濃的豚骨香，喝起來只能說是神級美味！店家獨特的湯麵製法，將成熟的舊湯加上新湯，不斷熬煮把深厚的鮮甜以及濃郁的豚骨滋味通通鎖在湯頭裡，老湯底搭配上手工細麵，就是最道地的豚骨拉麵。

除了湯和拉麵完美搭配外，店家還特地將叉燒切成薄片來降低油膩感，薄片咬起來卻很Q彈不失口感，只能說每個細節都注意到了。另外，師傅還在湯頭加入一些炸豬油，讓整個湯頭更濃郁，將古早味呈現得淋漓盡致！