印度北部過去三個禮拜有將近五十個兒童，因為荔枝裡的一種毒素所引發的腦炎送命。
比哈爾省衛生單位說，今年一月至今，比哈爾已經通報179起急性腦炎病例，近三周47人不治，這和天氣太熱以及荔枝裡的一種毒素都有關係。
專家說，荔枝裡有一種毒素，未成年人比較不能代謝，它會累積在肝臟裡，氣溫太高，它就會開始釋放。這波腦炎集中發生的村莊，都是荔枝產地，許多小孩白天沒事的時候，都在荔枝園裡猛吃荔枝，很多人回家連晚飯都吃不下，研究發現，病患都在天熱的時候發病，氣溫一降或是開始下雨，就不會再有新增病例。
研究發現，沒有成熟的荔枝，毒素含量比較高，毒素會嚴重阻礙醣合成，導致低血糖以及腦炎。
我們的肝臟會儲存肝醣，當血糖降低的時候，肝臟會釋出醣來平衡，如果肝臟中沒有醣或是醣存量太低，毒素就會被釋放出來。
