二手民生用品、五金電機、雞鴨魚肉、蛇鱉肉…等，市場裡賣著千奇百怪的物品，不只如此，這市集每月逢二、 五、 八日才開市。
台南善化牛墟與鹽水牛墟、雲林北港牛墟並稱為台灣三大牛墟，一早來到善化的人，可千萬別錯過每月逢2、5、8日開市的「善化牛墟」。所謂的「牛墟」是古早農業社會牛隻交易的場所，農耕機械化後，牛不再是耕作動力，口蹄疫後更禁止交易，自此轉型為一般市集。
善化牛墟早上6點開市，大約到中午12點結束，從外圍大馬路延伸至市集內小路，聚集形形色色上百攤的小販、發財車，舉凡鄉下人家生活用得到的二手農機、電動工具、小雞鴨鵝、蔬菜小苗、各式花木盆栽、竹編用具、二手家電、神佛像、服飾衣鞋，乃至於新鮮蔬果、牛羊、雞鴨魚肉，連平常少見的蛇肉、鱉肉也有，超脫我們對一般市集的認知，千奇百怪、應有盡有。
牛墟市集裡也有熱騰騰的小吃攤，善化牛隻屠宰場規模為全台最大，因此現宰新鮮牛肉攤、羊肉攤之外，現場新鮮清燙的牛肉湯和各式牛肉熱炒，也不容錯過。走一趟善化牛墟，可真是大開眼界，新鮮感十足。
善化牛墟
- 位置：約在台南市善化區什乃里什乃190號、南126線區道旁
- 營業時間：每月2、5、8、12、15、18、22、25、28日早上至中午
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