洗手究竟有多重要？美國一位國小老師為了加深學生的學習效果，親自設計了一個小實驗──準備5片吐司，分別提供不同的衛生條件，靜置1個月後，實驗結果令人震驚！
沒洗手就碰食物 結果超驚人！
實驗做法是，將5片吐司分別以「未觸碰」「酒精洗手後碰觸」「肥皂洗手後碰觸」「沒洗手即碰觸」「放在手提電腦上」的情況，放入密封夾鏈袋中，進行1個月的長期觀察，結果看起來完好如初的是雙手沒碰過的吐司、變化最多的是接觸過手提電腦的吐司。
▲ 5片吐司從左至右分別是「未觸碰」「沒洗手碰觸」「肥皂洗手後碰觸」「酒精洗手後碰觸」「接觸手提電腦」。
以變化最多的兩片來說，敏盛醫院研究副院長江坤俊表示，手提電腦因為較不常清潔，其實是窩藏細菌、病毒的絕佳場所；相較之下，雙手雖然經常碰觸各處，但透過平時洗手、洗澡都可以去除病菌，因此可能稍微乾淨一點。
至於酒精洗手和肥皂洗手後碰觸的兩片吐司，從實驗結果可以看出差異──前者的變化比後者多。江坤俊說明，這提醒了大家很重要的一點，乾洗手（酒精洗手）和濕洗手（肥皂洗手）雖然都可以去除手部的病菌，但效果仍有差異。
酒精不是萬能 肥皂洗手才是首選
「不要太迷信酒精！」他提醒大家，酒精洗手的正確時機是「身旁沒有水龍頭和肥皂」的時候，不得已才使用酒精；手部清潔的最佳方式還是莫過於肥皂和清水。
江坤俊也提到，這項實驗中使用的是一般肥皂，而非特殊訴求的抗病毒、抗細菌肥皂，也就是說只要以任何肥皂充分並正確洗手，就能達到很好的清潔效果。
◎ 圖片／翻攝自Jaralee Annice Metcalf臉書
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