在冬天，日本人喜歡吃火鍋，可是你又知道多少特別風味的火鍋呢？
・冬天去日本絕對不能錯過的「火鍋」！
一來到冬天，大家一想到的食物是甚麼呢？會是火鍋嗎？從現在開始，即將介紹你們日本代表性的火鍋文化！
相信大家對火鍋這樣的食物也不陌生，始終在台灣跟香港也可以吃得到。在日本，火鍋叫做【nabe：なべ】，不同的地方，用料跟湯底也不會一樣。而你們在日本逛街的時候一定看過不少火鍋店家，從小到現在的你有多了解日本火鍋這件事嗎？
・日本最有名的火鍋
壽喜燒
在談論日本火鍋時，你絕對不能錯過這道名菜「壽喜燒」。 すき焼きSukiyaki是一個火鍋款式，當中選用的湯底和配料都跟我們平常的不一樣。 實際上有兩種標準方法可以在日本製作這道菜，但下次我會詳細講多一點。簡單解釋一下，壽喜燒會使用甜醬油製成的湯底，再將煮熟的牛肉浸入新鮮的生雞蛋中。
鄉土風味火鍋
秋田鄉土美食，烤米棒【きりたんぽ】。
基本是先跟平常一樣把米飯煮熟，然後把它搗碎在棍棒周圍形成圓筒形狀，烤起來就是了。它可以配上火鍋一齊來吃，變成火鍋版的烤米棒。在傳統上，這個火鍋的食材包含牛蒡、舞茸、比雞肉、大葱和水芹。可是有些時候，火鍋食材也要因應烤米棒所使用的米的種類，並不是每樣都可以加進去喔！
一品蟹道樂是日本最著名的螃蟹火鍋店，你試過了沒？
・獨特口味火鍋
螢烏賊火鍋
只能在春季享用的螢烏賊火鍋，是富山縣和兵庫縣著名的鄉土菜，這季節性食材絕對要試一下！
鮮味十足的螢烏賊火鍋要吃一客嗎？
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Japanese Stories🇯🇵さん(@japankuru)がシェアした投稿 - 2019年 6月月27日午後8時05分PDT
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