**異國料理中，台灣人對日本料理別有情愫，加上高品質的Buffet在餐飲市場上仍有成長空間，因此「饗賓餐飲事業」在「饗食天堂」、「INPARADISE 饗饗」後，推出第3個自助餐品牌「旭集和食集錦」，首間店就選擇插旗新開幕「遠東百貨信義A13」的9樓。
**
旭集可說是集結前2個品牌的特色，包含饗食天堂的自助吃到飽型態，以及饗饗使用高檔食材和一餐區一名店的概念，最大區隔是把料理風格收納集中在日本料理。
350坪占地劃分成9大主題餐區，從入口處依序為清酒Bar、現切生魚片、現握壽司、甜點、燒烤、炸物、鐵板區、鍋物、蒸物，加起來有將近120種料理選擇，完全不怕你吃，就怕你吃不下。
至於要怎麼吃才夠本，我們已經整理好攻略。砸重本的現切生魚片區，一定要多吃幾輪，包含真鯛、海鱺、青魽等鮮魚，還有旭蟹、天使紅蝦等高檔海味。現握壽司區也不遑多讓，松葉蟹、炙燒和牛、鰈魚鰭邊肉握壽司務必多吃幾貫。
燒烤區就像是居酒屋，炭火直燒的牛舌、明太子手羽先、香魚，拿來配酒好過癮。鐵板區最熱鬧，師傅用250度高溫和食材直球對決，一定要點牛小排、干貝出場，唯一偏美式的爐烤現切牛排，不妨要求厚切滿足大口吃肉的爽快感。
喜歡吃肉配酒的還可以到清酒Bar，這裡有全球首支KIRIN一番搾生啤酒冰柱，純麥啤酒沁涼清爽，可以刷洗味蕾，再戰數輪。甜點區還和日本知名插畫微笑柴犬合作，推出現做的柴犬人形燒，整個餐期不只要讓你吃得飽足，還要洋溢滿滿幸福。
旭集和食集錦
- 地址：台北市信義區松仁路58號9樓（信義遠百）
- 訂位專線：02-8780-3366
- 營業時間：11：30～14：00、14：30～16：30、17：30～21：30。
- 備註：週一至五，每人午餐1,290元、下午餐990元、晚餐1,590元；週六、日每人午餐1,590元、下午餐1,290元、晚餐1,890元。
- 刷卡：可。收1成服務費。
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
【霸氣漫畫肉降臨】美福極黑和牛吃到飽 狙擊肉食控胃袋
【中壢異國家鄉味】超道地泰式燒烤 泰國廚娘帶來別處吃不到的鄉土料理
查看原始文章