全台最霸氣!巨無霸蒸籠擺滿30道菜 餵飽三代同堂20人沒問題

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吃飯要人多才熱鬧,但你有看過20個人擠一整桌的畫面嗎?農家出身的老闆,喜歡過年時候親朋好友團聚的感覺,便發明了「巨無霸蒸籠宴」,可是全台之最,光是蒸籠裡的食材就有30幾種,桃園人平時大大小小的聚會都喜歡來這裡舉辦,因為這裡無時無刻都瀰漫著過年的氣氛。

 

 

 

餐廳特地特製超大蒸籠,來延續蒸龍象徵團圓的精神,光看裡頭的菜色就令人眼花撩亂,每一種食材蒸熟的時間不一樣,老闆必須精準拿捏,才能做出蒸食的美味。農家釀豆腐來頭可不小,豆腐選用大園一家百年豆腐店,遵循古法製作,外面搭配古早味瓜仔肉末,增加鹹度和脆脆的口感,非常有古早味的感覺。

 

 

店裡的海鮮每天都是從竹圍漁港運送過來,絕對是當日最新鮮,清蒸脆卷咬下去有一個清脆的聲音跑出來,店家特別嚴選厚肉的透抽,比薄肉吃起來更有口感,還有另外一個讓食材好吃的撇步,就是另外蒸熟三分半,讓食材吸滿水蒸氣,吃起來更飽水喔!

 

古早味割包遵循傳統做法,扣肉肉肥瘦比例剛剛好,咬下去有三層肉的口感,再搭配酸菜、花生、香菜,還有淡淡的牛奶香的刈包,就是一道簡單又美味的古早味。

 

 

海鮮粥熬的也充滿古早味,裡面濃濃的蝦米味,還有虱目魚的鮮味,淡淡的胡椒提升香氣,看似簡單的海鮮粥,那滋味可是把桃園沿海最新鮮的海鮮都一網打盡,蛤蜊、蝦子、虱目魚的精華通通燉煮到鹹粥裡面,那美味真讓人印象深刻。

 

 

 

鹽烤明蝦拼盤裡有超多肥美又扎實的明蝦,在烤的時候蝦殼有先稍微處理過,讓炭香味整個融進蝦肉裡,吃起來非常脆彈,外面撒上淡淡的鹽巴,有種鹽烤的味道。蒸籠宴裡的菜色已經非常足夠了,但老闆還是怕客人吃不飽,在蒸籠旁還有十道料理,燻雞、豬腳、鯧魚、年糕,每一道都是非常喜慶的吉祥菜,來到這裡好像每天都在過年,實在非常熱鬧!

 

 

台灣農家菜餐廳
地址:桃園市大園區中正東路310號
電話:(03)386-1839
時間:10:00~14:00、17:00~22:00(週一休)

 

 

[編輯 食尚TV精選] 
撰文 高瑞克/圖片 節目部來去住一晚

 

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