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保健食品、家庭常備良藥等都是國人家中不可或缺的存在之一，但你真的懂得如何保存嗎？打開這些瓶瓶罐罐，會看到裡面有一小包印有「乾燥劑」、「脫氧劑」、「請勿食用」等字樣的東西，這到底是什麼？該如何處置？衛生福利部在臉書上發文提醒民眾，開封後的膠錠食品，乾燥劑與脫氧劑請丟棄，並依標示的保存方式儲存確保品質。
▲衛福部建議，保健食品等在開封後就可以直接將乾燥劑、脫氧劑丟棄，並依照標示的保存方式儲存。（圖／翻攝自pixabay）
瓶罐裡常常有一塊或一小罐不可食用的小包裝，它是什麼？有什麼作用呢？衛福部說明，在罐中常見的小包裝其實有兩種：
1、脫氧劑
食品在密封包裝後，可以利用脫氧劑將內部剩餘的空氣結合，減少包裝內氧氣含量，這樣就可避免膠錠食品成分氧化，造成活性減退的問題。
2、乾燥劑
主要目的是吸附包裝內部的水氣，減少膠錠食品受潮，避免活性減退、發霉等問題。
▲衛福部提醒，保健食品、藥品，藥在有效日期內食用完畢，才能確保品質。（圖／翻攝自pixabay）
衛福部解釋，膠錠食品開封後就會失去密封性，而反覆開啟也會讓罐內留存許多氧氣與水氣，當脫氧劑與乾燥劑超過能負荷的氧氣或水氣，原本包裝的脫氧劑或乾燥劑就不會再起作用。因此，衛福部建議民眾，在開封後就可以直接將乾燥劑、脫氧劑丟棄，並請民眾務必依照標示的保存方式儲存，在有效日期內食用完畢，才能確保品質。
