**我在摩洛哥最大的城市卡薩布蘭卡，遇見了來自台灣的一家人。
因為喜歡三毛，27年前踏上摩洛哥，從此在異鄉生活。
親手打造城市裡第一間中式餐廳，卡薩布蘭卡人心中的台灣味，就在這裡。
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緊緊依偎大西洋的卡薩布蘭卡（Casablanca），是摩洛哥最大的城市，西班牙語名字為「白色房子」之意。這座白色的城市混合了阿拉伯、西班牙、法國的建築風情。每逢暑期，臨海的海邊泳池餐廳充滿了度假人潮，妝點了城市的風景。
我在卡薩布蘭卡，遇見來自台灣的邱姓一家人。他們在摩洛哥已經生活27年，更開了當地第一間中式餐廳。
邱爸邱思強是緬甸華僑，與邱媽陳春華在台灣相識，2人曾因工作居住在獅子山共和國數年。嚮往三毛筆下的沙漠生活，於1990旅行來到三毛曾造訪的摩洛哥。因為喜歡當地的風土民情，2人於1991年正式搬至卡薩布蘭卡居住，一住就是27年。
邱爸本業是照相館，最初搬到摩洛哥時，本想找址做相片快速沖洗，但因地點尋覓不易，加上身在異鄉想念家鄉味，「金華餐館」因此誕生。最早的餐館位處城市外圍，「沒有很多選擇，我們是第一個台商，亞洲人非常少。」最多的亞洲餐廳就是越南餐館，當地人根本不知何為中餐，「開個中餐館，至少自己三餐沒有問題。」邱媽笑說。
邱爸邱媽的「Golden China Restaurant金華餐館」，現在與女兒邱采禾3人一同經營。我們以順時針從卡薩布蘭卡出發，旅行摩洛哥12天，回到卡薩布蘭卡第一餐，就是衝進這間當地唯一的台灣餐廳。
飲食是種文化交流，也是生活體驗。國外開業的餐館，多數因原物料需求而混合當地菜餚口味，但邱爸邱媽堅持做正宗中餐。邱媽回憶，最早將點心放入菜單，蒸餃燒賣小籠包全都從擀皮開始手作，「員工都說這樣做不行，根本沒人吃得懂。」
回想當年，因為幾乎無人嘗過中式點心，許多摩洛哥人根本不知如何品嘗，吃了燒賣餡料，卻把外皮丟在一旁，直到慢慢跟著「金華餐館」走過多個年頭，才開始吃懂中菜。
如今的「金華餐館」請了中國大廚掌杓，保留台灣菜色外，也推出更多種類中菜。我們嚐了麻婆豆腐、燒賣、宮保雞丁等料理，每道料理都是正統中菜滋味，吃上幾口，思鄉想家的情緒，便在大西洋這端湧現出來。
Golden China Restaurant金華餐館
- 地址： 12, rue El Oraibi Jilali, Casablanca, Morocco
- 電話： +212-5222-73526
- 營業時間：11：30～15：00、18：00～23：00，週日公休。
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