肺部，如同人體的發電廠，一呼一吸之中，憑藉它將氧氣運送至全身，我們才得以安好地踏在這塊土地上；但隨著年紀增長，發電廠也逐漸失修，功能退化、機能喪失，適時地維護及保養已成了必修功課。除了運動外，「吃」也是要點之一，如何吃才能促進肺的功能，10種吳明珠中醫師推薦的好食材，一起來看看吧！
肺熱咳嗽──
• 梨
有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效， 生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱、肺燥咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
• 石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾者，可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。
• 豆腐
有清熱潤燥的作用。《醫林纂要》云：「豆腐清熱，止咳，消痰。」咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。
• 冬瓜
冬瓜性涼，能消痰、清熱。《滇南本草》中說：「冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽。」凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。
• 絲瓜
絲瓜善於清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適合。這是因為絲瓜的植物黏液裡，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服。
• 竹筍
性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：「竹筍，甘而微寒，清熱除痰。」《隨息居飲食譜》亦云：「筍，甘涼，開胸消痰。」因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
• 白蘿蔔
蘿蔔為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。
肺燥咳嗽──
• 杏仁
秋天易於被秋燥耗傷津液，引發口乾舌燥。杏仁可潤肺、止咳，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。杏仁分南杏仁與北杏仁，其中，北杏仁潤肺效果更勝一籌。
• 百合
中醫認為，百合補益心肺。有肺虛咳嗽、乾咳無痰或因秋冬季節乾燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。吃百合的方法很多，除了磨粉當早餐吃，也可以當菜肴吃，如蝦仁炒百合，特別適合肺病緩解期患者食用。
（圖／Shutterstock HelloRF Zcool）
肺虛久咳──
• 花生
花生性平， 味甘， 善補肺氣， 又能潤肺， 適宜肺虛久咳之人食用。《滇南本草圖說》認為：「花生補中益氣，鹽水煮食養肺。」《本草備要》 說它「 補脾潤肺」。《 藥性考》 還說：「 生研用下痰， 乾咳者宜餐，滋燥降火。」所以，凡肺虛之人，不分肺氣虛或肺陰虛，都適宜用花生水煮服食。
（首圖／取自吳明珠臉書）
（本文作者為吳明珠中醫診所院長；原文刊載於吳明珠《吳明珠教你養好肺》／時報出版）
延伸閱讀：
